Salmón a las Finas Hierbas

Salmón Finas Hierbas

Tiempo de Preparación

30mins

TIEMPO DE COCCIÓN

30mins

PORCIONES

Hellmann's te enseña a preparar esta deliciosa receta de salmón a las finas hierbas.

INGREDIENTES

  • 4 trozos de salmón
  • 3 cucharadas aceite de oliva
  • 1 cebolla cortada en plumas
  • Hierbas a gusto (tomillo, orégano, romero, etc.)
  • 1 taza vino blanco
  • 2 1/2 tazas mote cocido
  • 2 tazas de espinaca cortada fina
  • 1/2 taza vino blanco
  • 3 cucharadas Mayonesa Palta Hellmann's
  • 3 cucharadas queso de cabra rallado
  • tomates cherry asados (para acompañar)

MÉTODO

  1. Marinar los trozos de Salmón, desde la noche anterior, con las hierbas aromáticas y unas cdas de aceite de oliva.

  2. Al día siguiente: disponer en una fuente de horno previamente aceitada con con aceite de oliva, una cama de cebollas en pluma. Sobre ésta, disponer los trozos de salmón marinados y el vino blanco, que apenas cubra la cebolla y no el pescado.

  3. Llevar al horno, previamente precalentado a 180°C y asar por 10 a 12 minutos, hasta dorar levemente. Cuidar no sobre cocinar, para que el pescado no quede seco. Reservar.

  4. Calentar una sartén con aceite de oliva y sofreír el ajo con la espinaca.

  5. Añadir vino blanco y el mote de trigo ya cocinado y saltear por unos minutos.

  6. Adicionar la Mayonesa de palta Hellmann’s y el queso de cabra. Cocinar hasta obtener consistencia cremosa.

  7. Servir en cada plato un trozo de Salmón asado con la guarnición de cebolla, tomates asados y el cremoso guiso de mote con espinacas. A disfrutar!