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Ostiones a la parmesana
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Tiempo de Preparación
90mins
SERVE
10
Disfruta de estos Ostiones a la parmesana con toda la cremosidad y sabor de Hellmann's Supreme Artesana. Ideal para cenas livianas o entradas frescas.
INGREDIENTES
- 1 kilogramo de ostiones con concha
- 200 gramos de Mayonesa Hellmann´s Supreme
- 200 centilitro de crema de leche
- 1 atado ciboulette fresco finamente picado
- 100 centilitro de vino chardonnay
- 100 gramos de queso parmesano rallado
- pimienta blanca recién molida cantidad necesaria
- merkén cantidad necesaria
MÉTODO
-
Precalentar el horno 220°C.
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Separar los ostiones de cada una de las conchas, lavar en agua fría, limpiar sin quitar el coral. Estilar y reservar en frío.
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Limpiar cada concha y hervir en suficiente agua por 2 minutos para esterilizar. Reservar en una lata de horno.
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Para la preparación de la marinada de los ostiones, mezclar en un bowl Mayonesa Hellmann’s Supreme junto a la crema de leche con un batidor de varillas, adicionar en forma de hilo vino blanco Chardonnay y merkén.
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Agregar los ostiones y dejar marinar por al menos 1 hora.
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Disponer cada ostión en un concha, espolvorear con queso parmesano rallado y gratinar en horno por 5 minutos o hasta lograr dorado deseado.
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Servir inmediatamente decorado con ciboulette.
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