Porque el sabor importa: La esencia de Hellmann's

Por un lado, el mundo nunca ha amado tanto la comida; vemos más programas, leemos más historias y hablamos de ella constantemente. La blogueamos, tuiteamos, compartimos y la celebramos. Estamos obsesionados con el sabor y la comida como nunca antes.

Por otro lado, nunca hemos estado tan preocupados por la comida: nos inquieta lo que contiene, cómo nos afecta o de dónde proviene. Los titulares sensacionalistas y los estudios contradictorios avivan la ansiedad. La comida se ha convertido en una competencia, en la televisión, en redes sociales y en nuestras propias cocinas. Nos sentimos presionados a rendir como nunca.

Por eso, es hora de defender la comida maravillosa, mágica, sabrosa, alegre, aventurera, reconfortante, que llena el estómago, que afirma la vida, atenta, encantadora, asombrosa, familiar, exótica, rápida, lenta, deliciosa y buena.

Defendamos la comida de quienes la explotan. Volvamos a poner el sabor en su pedestal y protejámoslo de la insipidez. Hagamos que la buena comida sea accesible para todos, sin que le cueste al planeta. Y tengamos una conversación honesta y madura sobre lo que realmente significa la "buena comida".