Falafel

Falafel Receta Simple

PORCIONES

Pon a remojar los garbanzos y aprende junto a Hellmann's esta receta de Falafel. Ideal para deleitar tu paladar con los sabores del medio oriente.

INGREDIENTES

  • 1 garbanzos en lata
  • 3 ramitas perejil cortado
  • 3 ramitas cilantro  cortado
  • 1 diente de ajo picado
  • 1 cebollín cortado
  • 1 cucharada semillas de sésamo
  • condimentos: sal, pimienta negra, comino
  • 1 a 2 cucharadas de harina
  • 3 a 4 cucharadas de aceite para cocinar

MÉTODO

  1. En una procesadora de alimentos o juguera, agregar los garbanzos, perejil, cilantro, cebollín, ajo, semillas de sésamo, sal, pimienta y comino a gusto. Procesar bien hasta que la mezcla esté homogénea. Rectificar condimentos y reservar.

  2. En seguida, agregar una cucharada de harina a la mezcla de garbanzos, revolver bien, hasta que usted pueda moldear la masa en una sola bola grande sin que se le pegue en sus manos, si llegara a pegarse en sus manos, adicione otra cucharada de harina y revolver nuevamente. Ajuste los condimentos a su gusto.

  3. Transferir la bola de garbanzos a un bowl, cubrir y refrigerar por 1-2 horas hasta que este firme. TIP: Si estas en un apuro puedes dejarlo en el freezer por 45 minutos.

  4. Una vez enfriado, con una cuchara saque cantidades redondas (30 gramos) y forme 11-12 bolitas pequeñas. (La cantidad es acorde a la receta, si es necesario ajuste la cantidad de bolitas)

  5. Calienta una sartén grande a fuego medio y añadir suficiente aceite para recubrir generosamente la superficie (30 ml). Coloque las bolitas de falafel en la sartén caliente y cocine hasta que se dore uniformemente a cada lado. ¡Disfrute!