Cuscús de Coliflor, Menta y Palta

Cuscús de Coliflor, Menta y Palta
No te pierdas este cuscús de coliflor, menta y palta ¡Déjate sorprender por esta rica receta que Hellmann's trae para ti!

  • 4 People

    Servings

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  • 30 Minutes

    Prep Time

  • 0 Minute

    Cooking Time

  • 30 Minutes

    Ready In

  • Ensalada:
  • 2 tazas de coliflor rallada
  • 1 taza de cebollín en rodajas
  • 1 taza de hojas de perejil fresco
  • 2 tomates cortado en cubos
  • 1/2 taza de aceitunas negras en rodajas
  • Salsa:
  • 2 cucharadas de Mayonesa Palta Hellmann's
  • 1/2 taza de hojas de menta fresca
  • 1/2 taza de yogurt natural
  • 2 limones amarillos exprimidos
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • pizca de sal y pimienta
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  1. Rallar la coliflor usando un rallador o procesadora de alimentos, hasta obtener pequeños granos, similar al cuscús. ​

  2. Mezclar en un bowl: coliflor en granos, cebollín, perejil, tomates y aceitunas. ​

  3. Elaborar salsa: mezclar en vaso de minipimer o licuadora Mayonesa del palta Hellmann’s con hojas de menta, yogur natural, jugo dé limón, aceite de oliva, sal y pimienta. Triturar hasta obtener una salsa lisa y homogénea. ​

  4. Aderezar ensalada con Salsa de menta y palta, servir y disfrutar!​
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