Ensalada de Papas con Tocino

Ensalada de Papas con Tocino

Tiempo de Preparación

25mins

TIEMPO DE COCCIÓN

25mins

PORCIONES

4 
La ensalada de papa es un acompañamiento muy versátil para varios platos. ¡Prueba esta novedosa y deliciosa receta con el toque del tocino!

INGREDIENTES

  • 4 papas medianas cortadas en cubos
  • 6 laminas de tocino
  • 1 cebolla pequeña picada
  • 3 cucharadas de vinagre
  • 1 cucharadita de Mostaza Hellmann´s
  • 2 cucharadas de cebollín picado
  • 3 cucharadas de Mayonesa Hellmann´s regular
  • 1 cucharada de agua
  • 1 pizca de azúcar

MÉTODO

  1. En una olla grande, coloque las papas y cúbralas con agua. Cocine a fuego medio durante 10 a 12 minutos, o hasta que las papas estén cocidas.

  2. Retirar del fuego, escurrir y reservar.

  3. Caliente una sartén grande, agregue el tocino y fría a fuego alto hasta que esté crujiente. Retirar del fuego y reservar.

  4. En la misma sartén, coloque la cebolla y saltee rápidamente. Agregue el vinagre, el agua, el azúcar y la Mostaza Hellmann’s y cocine por 1 minuto.

  5. Agregue las papas y el cebollín y cocine a fuego medio durante 2-3 minutos, o hasta que se reduzca el líquido.

  6. Agregue el tocino, retire del fuego y deje reposar durante 2-3 minutos.

  7. Agregue la Mayonesa Hellmann's y mezcle bien. Servir de inmediato.