Ensalada de Papas con Tocino

Ensalada de Papas con Tocino

Tiempo de Preparación

25mins

TIEMPO DE COCCIÓN

25mins

PORCIONES

La ensalada de papa es un acompañamiento muy versátil para varios platos. ¡Prueba esta novedosa y deliciosa receta con el toque del tocino!

INGREDIENTES

  • 4 papas medianas cortadas en cubos
  • 6 laminas de tocino
  • 1 cebolla pequeña picada
  • 3 cucharadas de vinagre
  • 1 cucharadita de Mostaza Hellmann´s
  • 2 cucharadas de cebollín picado
  • 3 cucharadas de Mayonesa Hellmann´s regular
  • 1 cucharada de agua
  • 1 pizca de azúcar

MÉTODO

  1. En una olla grande, coloque las papas y cúbralas con agua. Cocine a fuego medio durante 10 a 12 minutos, o hasta que las papas estén cocidas.

  2. Retirar del fuego, escurrir y reservar.

  3. Caliente una sartén grande, agregue el tocino y fría a fuego alto hasta que esté crujiente. Retirar del fuego y reservar.

  4. En la misma sartén, coloque la cebolla y saltee rápidamente. Agregue el vinagre, el agua, el azúcar y la Mostaza Hellmann’s y cocine por 1 minuto.

  5. Agregue las papas y el cebollín y cocine a fuego medio durante 2-3 minutos, o hasta que se reduzca el líquido.

  6. Agregue el tocino, retire del fuego y deje reposar durante 2-3 minutos.

  7. Agregue la Mayonesa Hellmann's y mezcle bien. Servir de inmediato.