Ensalada de cuscús

Ensalada de Cuscús
Una ensalada de cuscús nutritiva, contundente y muy fácil de preparar. Agrégale un toque exótico y novedoso a tu cocina con Hellmann's.

  • 2 People

    Servings

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  • 10 Minutes

    Prep Time

  • 15 Minutes

    Cooking Time

  • 25 Minutes

    Ready In

  • 150 g de cuscús
  • 4 cucharadas de Mayonesa Hellmann's Light
  • 3 cucharadas de yogur natural descremado
  • 3 cucharadas de jugo de limón
  • 1 cucharada de ralladura de limón
  • 1/2 cucharadita de comino molido
  • 1/2 cucharadita de paprika
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • 1 cebolla morada finamente picada
  • 1 pepino finamente picado
  • 30 g de menta fresca picada
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  1. Mezcla la mayonesa Hellmann's, el yogurt, 1 cucharada de jugo de limón y su ralladura, el comino y la paprika en un bowl pequeño. Reservar.

  2. Coloca el cuscús en un bowl grande y agrega agua hirviendo hasta que esté completamente cubierto.

  3. Cubre con film plástico y déjalo reposar durante 15 minutos, hasta que el cuscús se ablande y absorba el agua.

  4. Usando un tenedor, mezcla el cuscús hasta que tome una consistencia esponjosa.

  5. Añade el aceite de oliva y las dos cucharadas restantes de jugo de limón.

  6. Agrega la cebolla morada, el pepino y la menta.

  7. Rocía el cuscús con el aderezo de ensalada preparado. Servir.
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