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Papas Doradas para Dipeo con Salsa Brava y Hummus

TEMPO DE COZIMENTO
TEMPO DE PREPARAÇÃO
SERVE
INGREDIENTES
- 4 papas
- Romero
- Salsa Brava:
- 1 diente de ajo
- 1 jalapeño verde
- 1 pimentón verde
- 4 zapallos italianos
- 4 cucharadas de Mayonesa Hellmann's Palta
- 100 cc crema
- 1 puñado de cilantro
- Hummus:
- 1 taza de garbanzos cocidos
- 1/2 cucharada de comino
- 1 diente de ajo
- 1 cucharada de Tahine (Pasta de sésamo)
- 3 cucharadas de Mayonesa Hellmann's con Aceite de Palta
- 1 cucharada de perejil picado
- 1 hoja de laurel
- Jugo de 1 limón
MÉTODO
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Corta las papas en gajos y ponlas en bandeja para horno, rocía con oliva, sal, pimienta, y el romero deshojado. Cocina en el horno hasta dorar.
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Para la Salsa Brava, corta el ajo en láminas y el jalapeño, pimentón y la parte verde del zapallito italiano en cubos.
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Dora el ajo, jalapeño y pimentón en un sartén a fuego bajo. Añade el zapallito italiano y deja cocinar por unos minutos.
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Agrega la crema, mezcla y apaga.
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Lleva esta preparación a una licuadora e incorpora la Mayonesa Hellmann's con Aceite de Palta y el cilantro deshojado. Condimenta a gusto y procesa.
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Para el Hummus, pon los garbanzos cocidos en un recipiente con el tahine, la Mayonesa Hellmann´s con Aceite de Palta, el diente de ajo, el perejil, comino, jugo de limón y condimenta a gusto.
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Procesa hasta lograr un puré fino.
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Sirve las papas doradas con la salsa brava y el hummus.