Salpicon de pollo con arroz tibio

Salpicón de Pollo y Arroz
¡Genial para tener listo en el refrigerador o para una tabla fria de festejo!. Una rica manera de comer mas fibra junto a Mayonesa Hellmann's.

  • 6 People

    Servings

  • 6 People

    Servings

  • 30 Minutes

    Prep Time

  • 30 Minutes

    Cooking Time

  • 60 Minutes

    Ready In

  • 2 tazas arroz cocido
  • 2 pechugas de pollo cocidas
  • 2 tazas porotos verdes
  • 1 taza arvejas frescas
  • 1 brócoli cortado en trozos
  • 1 cebolla finamente picada
  • 1 cebollín finamente picado
  • 1 zanahoria finamente picada
  • Albahaca y menta para decorar
  • Mayonesa Hellmann´s light al gusto
  • 2 cucharaditas curry en polvo
  • sal a gusto
  • pimienta negra molida a gusto
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  1. En un bowl mezclar la Mayonesa Hellmann´s Light, el curry, sal y pimienta al gusto. Reservar.

  2. Desmenuzar el pollo en trozos pequeños con la ayuda de las manos. Reservar.

  3. Corte los porotos verdes en tres partes según su tamaño.

  4. Caliente un sartén y saltee los vegetales hasta que estén crujientes.

  5. En un bowl, agregue el arroz cocido y luego incorpore el pollo desmenuzado y los vegetales cocidos. Añada la menta, la albahaca y el aderezo de curry.

  6. Mezcle bien y disfrute de su rico salpicón de pollo y arroz.
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