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Mini Quiches de espinaca y cebolla
TEMPO DE PREPARAÇÃO
SERVE
INGREDIENTES
- 8 Láminas de pascualina para mini quiche
- 250 gramos tomates cherry
- 1 atado albahaca fresca
- 100 centilitro leche entera
- 100 gramos pimentón amarillo
- 100 gramos pimentón rojo
- 1 cebolla morada
- 100 gramos Mayonesa Hellmann´s Supreme
- 1 huevo entero
- 1 yema de huevo
- C/N Nuez moscada molida, pimienta negra molida
- C/N Aceite de oliva
MÉTODO
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Pre calentar el horno a 180C. Poner la masa de pascualina en los moldes de mini quiches. Hornear durante 5 a 8 minutos hasta obtener un dorado leve. Sacar del horno y reservar.
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Cortar verduras en brunoise, tomates cherry en mitades, albahaca en chiffonade, reservar.
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A continuación, mezclar Mayonesa Hellmann’s Supreme, leche, huevo y yema hasta formar batido homogéneo. Condimentar con nuez moscada y pimienta.
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Saltear verduras en aceite de oliva, adicionar albahaca al final. Enfriar y reservar.
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Mezclar salteado de verduras enfriado con la mezcla de royal con Mayonesa Hellmann’s Supreme.
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Rellenar los mini quiches y gratinar en horno a 220°C por 6-8 minutos.
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Montar mini quiche en un plato, acompañar con mini ensalada a gusto.
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