Tortilla de papas vegana

Name: Tortilla de papas vegana
Prep time: 60 min
Cook time: 20 min
Total time: 80 min
Yield: 4
Cuisine: sudamericana
Ingredients: 3 papa; 2 cebollas; 2 dientes de ajo; 1/4 taza harina de garbanzos; 1/4 taza harina de avena; 3 cucharadas Aderezo vegano Hellmann's; 50 agua mililitros; 1/4 taza semillas de lino; 1/4 taza semilla de chía; 50 mililitros agua

TIEMPO DE PREPARACIÓN

60mins

TIEMPO DE COCCIÓN

20mins

PORCIONES

Fuente de fibra. Aporta hidratos de carbono, proteína y grasas saludables.

INGREDIENTES

3 papa
2 cebollas
2 dientes de ajo
1/4 taza harina de garbanzos
1/4 taza harina de avena
3 cucharadas Aderezo vegano Hellmann's
50 agua mililitros
1/4 taza semillas de lino
1/4 taza semilla de chía
50 mililitros agua

MÉTODO

Para el huevo chiniza: tostá 1/4 tz de semillas de lino ligeramente, para activarlas. Luego licuá con 1/4 tz de semillas de chía. Agregá 8 cdas de agua, mezclá, dejá reposar 15 minutos y está listo para utilizar.
Para el relleno: lavá las verduras. Cortá las papas en cubos y herví hasta que estén tiernas. Dejá escurrir y luego condimentá a gusto. Llevá al horno medio/fuerte hasta dorar. Reservá. Por otro lado, mezclá las harinas con agua hasta lograr una mezcla espesa. Incorporá 3 cdas de Mayonesa Hellmann´s Vegana, mezclá hasta lograr una pasta uniforme y condimentá a gusto.
Por último, agregá la mezcla de harinas a las papas, mezclá con el huevo chiniza y cociná sobre sartén aceitado y caliente.