Tomates rellenos

Tomates rellenos

TIEMPO DE PREPARACIÓN

30mins

TIEMPO DE COCCIÓN

30mins

PORCIONES

6 
PARA APROVECHAR LOS TOMATES EN SU MEJOR MOMENTO DEL AÑO

INGREDIENTES

  • 4 Unidad(s) de tomates redondos
  • 1 Taza(s) de puré de papas
  • 2 cucharadas Hellmanns Clásica
  • Al gusto de Sal
  • Al gusto de Pimienta
  • 1 Vaso(s) de pan roto
  • 1 Unidad(s) de diente de ajo picado
  • Al gusto de Ralladura de ½ limón
  • 4 Cuchara(s) de sopa de aceite de oliva
  • 2 Cuchara(s) de sopa de Queso rallado
  • 2 Cuchara(s) de sopa de Perejil picado

MÉTODO

  1. Para la gremolatta, rallar el pan y colocarlo en un recipiente. Incorporar la ralladura de limón, el ajo, el queso rallado y el perejil picado.

  2. Condimentar con pimienta y un poquito de aceite de oliva, solo para que le de humedad a la preparación. Mezclar bien, colocar en una placa para horno y cocinar hasta dorar. Enfriar y reservar.

  3. Ahuecar los tomates y salar. Con el hueco hacia abajo, colocarlos sobre una reja y dejar que suelten el líquido

  4. Para el relleno, condimentar el puré con un poco de sal, pimienta, mayonesa Hellmann’s y perejil picado. Mezclar bien.

  5. Rellenar los tomates y rociarlos con un poco de aceite de oliva. Llevar a un horno medio hasta que estén bien calientes y dorados.

  6. Colocar un poco de la gremolatta por encima de los tomates. También se la puede agregar antes de llevar al horno. Pero hay que tener cuidado que no se queme.