Pescado empaquetado

Rallar la papa, Con cuidado, cortar bien pequeñito el tomate.

Para hacer el paquetito, rociar el papel metalizado con un poquito de aceite. Encima colocar un poco de papa, luego la zanahoria, la cebolla y el tomate.

Condimentar con un poquito de sal. Y por encima, colocar el pescado.

Rociar con un poco de jugo de limón, pero cuidado con las semillas. Por último, las hojas de perejil y albahaca.

Cerrar el papel metalizado en forma de paquete y cocinar al horno por 20 minutos o hasta que el pescado esté cocido. Abrir el paquete, pero con cuidado, que sale mucho vapor y acompañar con mayonesa Hellmann’s.