Guiso de lentejas especiado

Guiso de lentejas especiado

TIEMPO DE PREPARACIÓN

60mins

TIEMPO DE COCCIÓN

45mins

PORCIONES

2 
Fuente de vitamina C. Aporta hidratos de carbono, proteína, grasas saludables y fibra.

INGREDIENTES

  • 1 morrón rojo asado
  • 2 tazas de lentejas marrones secas cocidas
  • 2 cebollas
  • 1 cebolla de verdeo
  • 2 dientes de ajo
  • 1 lata salsa de tomate
  • 100 gramos de tofu
  • 1 cucharadita de miel
  • salsa de soja cantidad necesaria
  • aceite de oliva
  • 2 cucharadas de Aderezo vegano Hellmann's
  • 1/4 taza de tahini

MÉTODO

  1. Para el tofu picante: cortá el tofu y mariná con salsa de soja, aceite de oliva, sal y mezcla de especias dulces. Dejá marinar aprox 15 min y llevá a un sartén caliente hasta dorar. Al sacar de la sartén, agregá 1 cdita de miel.

  2. Para el aderezo: mixeá 1/4 tz de tahini con 2 cdas de Mayonesa Hellmann´s Vegana, condimentá a gusto con sal y pimienta. Seguí mixeando hasta lograr la consistencia y textura deseada.

  3. Para el guiso: lavá las verduras. Primero asá el morrón: colocálo entero con aceite de oliva en el horno hasta lograr que esté bien blando. Sofritá las cebollas y ajos e incorporá el morrón junto con las lentejas previamente cocidas. Condimentá con especias a gusto. Incorporá la salsa de tomate y cociná a fuego medio por unos 20 min aproximadamente. Podés mixear para lograr una consistencia más espesa.

  4. Serví con el tofu picante y la cebollita de verdeo picada.