Ensalada pollo, zucchinis y berro.

Ensalada pollo, zucchinis y berro.

TIEMPO DE PREPARACIÓN

60mins

TIEMPO DE COCCIÓN

60mins

PORCIONES

4 
Ensalada Fresca

INGREDIENTES

  • 1 pechuga de pollo
  • 4 cucharadas de sopa de Hellmann´s Light
  • 1 zucchini mediano
  • 1 pomelo rosado
  • 12 tomates cherry
  • 1 cebolla morada
  • 2 ramitas de estragón
  • 1 atado de berros
  • sal y pimienta a gusto

MÉTODO

  1. Lavar cuidadosamente el berro, escurrir y reservar.

  2. Lavar y cortar el zucchini en rodajas de similar tamaño.

  3. En una cacerola colocar agua, un poco de sal y la pechuga de pollo, dejar que levante hervor, bajar el fuego y dejar cocinar por 15 minutos, retirar y dejar enfriar. En la misma agua, blanquear los zucchinis por 1 minuto, no más, enfriar rápidamente y rese

  4. Una vez que la pechuga este tibia deshilachar con las manos, hasta que quede una parva voluminosa de hilos de pollo.

  5. Cortar la cebolla colorada en láminas finas.

  6. Pelar el pomelo y con un cuchillo filoso separar sus gajos, hacerlo sobre un bol, para aprovechar los jugos. Al jugo restante condimentarlo con sal y pimienta.

  7. En un bol mezclar, los tomates lavados, el zucchini, el pollo, la cebolla, las hojas del estragón, el jugo de pomelo y mezclar.

  8. Servir sobre el berro y condimentar con Hellmann’s Light.

  9. En el caso de no conseguir estragón fresco, reemplazar por media cucharadita de estragón seco y mezclar con Hellmann’s Light.

  1. Amount per Serving
MOSTRAR INFORMACIÓN NUTRICIONAL Amount per Serving
Protein 9.63 g
Energy 136.57 kcal
Sugar 5.65 g
Fibre 1.86 g
Fat 6.97 g
Unsaturated fat 1.38 g