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Ensalada niçoise
TIEMPO DE PREPARACIÓN
30mins
TIEMPO DE COCCIÓN
30mins
PORCIONES
6
UN CLASICO DEL MEDITERRANEO, FRESCA Y SIMPLE. IDEAL PARA UN ALMUERZO DE VERANO.
INGREDIENTES
- 2 latas de atún al natural
- 1 papa hervida con piel
- 150 gramos de chauchas hervidas
- 2 tomates
- 1 huevo duro
- 2 cucharadas de sopa de aceitunas negras
- 2 cucharadas de sopa de alcaparras
- 1 cebolla morada
- 1 taza de perejil
- corazones de lechuga a gusto
- 3 cucharadas de sopa de aceite de oliva
- 1 cucharada de sopa de aceto balsámico
- jugo de limón (1/2 limón)
- sal a gusto
- pimienta a gusto
- 3 cucharadas de sopa de Hellmann´s Light
MÉTODO
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Rompe apenas el atún en trozos. Retirar el carozo a las aceitunas y cortar en mitades.Cortar los tomates y el huevo en cuartos.Pelar la papa y cortar en rodajas.La cebolla en láminas bien finitas. Y las chauchas hervidas, en trozos medianos.
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Para la vinagreta mezclar la sal, con la pimienta, unas gotas del jugo de limón y el aceto. Una vez disueltos los cristales de sal, agregar la mayonesa Hellmann’s Light y en forma de hilo el aceite de oliva. Emulsionar y reservar.
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En un la fuente colocar las papas con la cebolla y las chauchas. Luego, las aceitunas, las alcaparras y los tomates. Parte del atún, el perejil roto con las manos y condimentar con la vinagreta. Servir con un poco de hojas verdes, el huevo duro, el resto
QUÉ COCINAR LA PRÓXIMA VEZ
