Ensalada de hojas con salmon y naranjas

Name: Ensalada de hojas con salmon y naranjas
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 2
Cuisine: sudamericana
Ingredients: 1 atado de berros; 1 atado de rúcula; 1 atado de espinaca; 1 atado de albahaca fresca; 3 fetas de salmón ahumado; 1 naranja; 2 cucharadas de sopa de semillas de girasol; 3 cucharadas de sopa de Hellmanns Clásica; 1 taza de alcaparras; pimienta a gusto

TIEMPO DE PREPARACIÓN

30mins

TIEMPO DE COCCIÓN

30mins

PORCIONES

Ensaladas frescas

INGREDIENTES

1 atado de berros
1 atado de rúcula
1 atado de espinaca
1 atado de albahaca fresca
3 fetas de salmón ahumado
1 naranja
2 cucharadas de sopa de semillas de girasol
3 cucharadas de sopa de Hellmanns Clásica
1 taza de alcaparras
pimienta a gusto

MÉTODO

Limpiar todos los verdes y secarlos bien. Reservar.
Cortar la naranja a vivo (retirar la piel y luego los gajos) y reservar los gajos limpios, tapados con film en la heladera hasta utilizar.
Preparar la Hellmann´s con alcaparras picando groseramente las alcaparras y mezclar con la mayonesa. Condimentar con pimienta.
Tostar en una sartén las semillas de girasol por unos minutos.
Mezclar todos los verdes con las semillas y los gajos de naranjas. Por arriba colocar el salmón ahumado cortado en tiras anchas. Finalmente condimentar con la mayonesa de alcaparras.