Bombas de papa rellenas de queso con Hellmann's Light

Bombas de papa rellenas de queso con Hellmann's Light

TIEMPO DE PREPARACIÓN

15mins

TIEMPO DE COCCIÓN

25mins

PORCIONES

4 
¡Proba estas bombas de papa rellenas de queso y con la mayonesa Hellmann's Light!

¡No te vas a arrepentir!

INGREDIENTES

  • 5 papas grandes, podes aprovechar papas al plomo, hervidas o al horno del dia anterior
  • 2 chorizo español seco
  • puñado de perejil
  • 2 cucharaditas sal
  • 1 cucharadita pimienta negra molida
  • 1 cucharadita pimentón dulce ahumado
  • 4 cucharaditas Mayonesa Hellmann's Light
  • 4 huevos
  • 1 taza harina leudante (120g)
  • 1 taza pan rallado (100g)
  • 10 cubitos de queso mozzarella

MÉTODO

  1. En un bowl poner las papas ya cocidas, y con un pisa papa hacerlas puré.

  2. Mientras desmenuzar el chorizo colorado y saltearlo en una sartén con un poquito de aceite.

  3. Agregar los condimentos, chorizo ya cocido, perejil picado y la mayonesa al bowl con las papas y mezclar bien.

  4. Refrigerar 10 minutos.

  5. Formar las bombas de papa rellenándolas con el queso y pasarlas primero por harina, después por huevo batido y finalmente por pan rallado.

  6. Hervir en abundante aceite a 180C durante 2 minutos o hasta que estén bien doradas.

  7. ¡Servir con perejil picado, limon y más mayo light!