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Papas Machacadas con Alioli de Chorizo y Cebollín

TEMPO DE COZIMENTO
TEMPO DE PREPARAÇÃO
SERVE
INGREDIENTES
- 4 cucharadas de Mayonesa Hellmann's Clásica
- 2 lbs de papa russet hervida previamente
- 3/4 lb de chorizo argentino sin piel
- 1 cebolla finamente picada
- 1/2 taza de aceite de oliva
- 1 diente de ajo finamente picado
- 2 cucharaditas descarozado jugo de limón
- 3 cebollines finamente picados
- 1 cucharada de sal
MÉTODO
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Precalienta el horno a 450º F (temperatura alta).
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En una bandeja para hornear coloca las papas y machaca con las palmas de tu mano y coloca esparcidas, rocía con la mitad del aceite y sal y hornea por 20 a 25 minutos o hasta que estén doradas.
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Mientras tanto en una sartén a fuego medio alto cocina en el restante de aceite de oliva la cebolla por 5 minutos, luego agrega el chorizo y desmenuza mientras se va cocinando, dora por unos 5 a 7 minutos más, retira del fuego y pon en un colador para escurrir la grasa.
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En un recipiente hondo prepara el alioli de chorizo, mezcla la Mayonesa Hellmann’s® con el ajo, jugo de limón y toma una cucharada del aceite de oliva del chorizo, emulsiona bien y reserva.
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Retira las papas del horno, coloca en un recipiente hondo y mezcla con la mitad del chorizo, mitad de alioli y mitad de cebollines, integra bien y sirve en una bandeja, coloca el resto de chorizo, cebollines y alioli.
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Agrega los vegetales de preferencia y ¡disfruta tibio!
O QUE FAZER DEPOIS?