Hamburguesa de carne y panceta con salsa de pimienta

Hamburguesas hay miles, pero ese sabor casero incomparable solo lo vas a lograr con Recepedia. Entrá, conocé nuestras opciones y liberá tu creatividad.

4 Pessoas

Porciones
20 Minutos

Tiempo de preparación
20 Minutos

Tiempo de cocción
30 Minutos

Listo en

600 gramos de tapa de nalga entera picada
50 gramos de panceta cortada en tiras
Sal a gusto
Pimienta negra molida
4 panes de hamburguesa
2 rabanitos cortados en rodajas
1 palta cortada en rodajas
Brotes de remolacha
3 cucharadas de Mayonesa Hellmann's Clásica

Para la salsa de pimienta:

1 morrón rojo, asado, sin piel ni semillas
2 tomates sin piel ni semillas
50 ml de aceite de oliva
Sal a gusto
Pimienta negra molida

Made With

En un recipiente, mezclá la carne picada, la sal, la pimienta y la panceta. Cuanto más pequeñas sean los pedacitos de panceta, menores serán las probabilidades de que las hamburguesas se rompan al cocinarlas. También podés agregarle a la mezcla un huevo de campo para ligar mejor.
Con las manos, amasá la mezcla hasta que tenga una buena consistencia.
En una tabla espolvoreada con harina, dividí la masa en 4 hamburguesas.
Cocinalas a fuego medio a alto unos 4 minutos de cada lado.
Mientras esperás que se cocinen las hamburguesas, poné los ingredientes de la salsa de pimienta en una licuadora, licuá y poné la mezcla en un bol.
Cuando termines de cocinar las hamburguesas, untá los panes con la salsa de pimienta y mayonesa.
Colocá las hamburguesas y arriba sumale la palta, el rábano y los brotes de remolacha.