Hawaiian Poke Bowl

Poke Bowl

TIEMPO DE COCCIÓN

20mins

TIEMPO DE PREPARACIÓN

10mins

PORCIONES

4
Originarios en Hawái rápidamente adquirieron fama alrededor del mundo con sabores frescos y toques de vegetales crocantes, esta receta es la que empezó esta locura de sabores como un pescado marinado, lo que es su significado, aunque hoy ya no se incluya pescado, puedes variar hasta hacerlo vegetariano.

INGREDIENTES

  • 340 gramos de atún en trozos o salmón para sushi
  • 2 cucharadas de salsa de soya
  • 2 cucharadas de vinagre de arroz
  • 1 cucharada de aceite de sésamo
  • 1 cucharadita de miel
  • 3/4 de taza de cebollín finamente picado
  • 1/3 de taza de mayonesa light Hellmann's con acete de oliva
  • 2 cucharadas de siracha
  • 1 Unidad de aguacate cortado en rodajas
  • 1 Unidad de pepino cortado en rodajas
  • 2 tazas de arroz blanco cocinado previamente
  • 3 Unidades de rábano cortado en rodajas
  • 1 Unidad de mango cortado en cubos
  • 1/2 taza de algas secas

MÉTODO

  1. En un recipiente hondo colocar el atún junto con la salsa de soya, vinagre de arroz, aceite, jugo de limón, aceite de sésamo, miel y 1/2 taza de cebollines y dejar marinar en refrigeración por lo menos 10 minutos.

  2. En un recipiente aparte mezclar la mayonesa Hellmann’s® light con aceite de oliva con la siracha y preparar el aderezo. Reservar aparte.

  3. Preparar todos los ingredientes para el poke bowl, colocando en la base el arroz, luego el atún, los vegetales y el mango.

  4. Espolvorear con ajonjolí negro y trozos de alga.

  5. Servir bañado con el aderezo y listo.