Hamburguesas Hellmann´s de Berenjena y Provolone

Hamburguesa de Berenjena y Halloumi

TEMPO DE COCCIÓN

25mins

TIEMPO DE PREPARACIÓN

20mins

PORCIONES

4
Una hamburguesa vegetariana a la que ni tus amigos carnívoros podrán decir que no. ¡Conocé el secreto de Hellmann's para hacerla irresistible! Lo que hace muy especial a esta hamburguesa son las salsas: un tahini con sabor a lima, y la suave dulzura del kétchup Hellmann's para un perfecto equilibrio de sabores.

INGREDIENTES

  • 1 berenjena grande (400g)
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • 1 diente de ajo pequeño pelado y aplastado
  • ralladura de 1 Lima
  • jugo de 1 Lima
  • 4 cucharadas de cilantro fresco picado
  • 1 cucharada de ciboulette fresca picada
  • 1/4 cucharadita de morrón verde picado
  • 250 g de queso provolone cortado en 4 rebanadas
  • 4 panes ciabatta crocantes (80g cada uno)
  • 1 puñado repollo colorado
  • 1 puñado de hojas de rúcula
  • tomates cherry
  • Ketchup Hellmann's
  • Mayonesa Hellmann's Clásica

MÉTODO

  1. Prepará la parrilla o precalentá el horno.

  2. Cortá la berenjena en rodajas de 12 x 1 cm.

  3. Colocalas en una bandeja para horno o directo en la parrilla y cociná 10 minutos

  4. Retiralas, dalas vuelta, pintalas con aceite, sazoná y cociná 10 minutos más.

  5. Mientras tanto, prepará la salsa de mayonesa Hellmann's y lima.

  6. Mezclá la mayonesa, el ajo, la ralladura y el jugo de lima, el cilantro, el ciboullette y el morron bien picado

  7. Procesá hasta que esté todo bien mezclado. Debe tener una consistencia espesa y fácil de untar.

  8. Cuando la berenjena está lista, sacala y mantenela caliente.

  9. Cortá a la mitad los panes y colocalos en la parrilla (o el horno) con el lado cortado hacia arriba por 1 minuto hasta que estén tostados.

  10. Calentá una asadera, pintá las rebanadas de provolone con lo que queda del aceite y calentá 1 minuto por lado.

  11. Ponele una cucharada de nuestra salsa con lima a cada mitad de los panes.

  12. Colocá 3 rebanadas de berenjena en cada pan y luego 2 rebanadas pequeñas de provolone.

  13. Ponele kétchup Hellmann’s encima.

  14. Cubrí con la otra mitad del pan y listo.

  15. Con la rúcula, el repollo y los cherry, armate una rica ensalada para acompañar.