Fiambre Blanco

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TEMPO DE COZIMENTO

60mins

TEMPO DE PREPARAÇÃO

60mins

SERVE

20
Te ayudamos a comer mejor, con más variedad y sabor, con recetas que son buenas para ti, tu familia y el medio ambiente.

INGREDIENTES

  • 2 cucharadas de mostaza Hellmann's
  • 2 tazas de butifarras cortadas en rodajas
  • 2 tazas de jamón crudo
  • 1 pollo entero cocido al dente deshuesado
  • 2 tazas de mortadela
  • 2 tazas de salchicha de pollo
  • 2 tazas de salchicha de pavo cortadas por la mitad
  • 2 tazas de salami
  • 2 tazas de chorizo colorado cortado en rodajas
  • 2 tazas de longanizas cortado en rodajas
  • 2 tazas de chorizo de copetín
  • 1 botella de vinagre
  • 1 taza de aceite de oliva
  • 1 cucharada de azúcar
  • 1 hoja de laurel
  • 1 rama de tomillo
  • 2 lechugas romana
  • 25 rábanos japoneses pequeños
  • 6 huevos cocidos
  • 1 taza de aceitunas
  • 1 taza de cebollas curtidas
  • 2 latas de esparragos verdes
  • 4 chiles chamborotes
  • 1 taza de queso
  • 1/2 taza de queso duro
  • ajo en polvo
  • tomillo
  • laurel

MÉTODO

  1. Cocinamos el pollo con sazonador, desmenuzamos el pollo y dejamos reservar.

  2. Ponemos a calentar en una olla un poco de agua cocinamos, los chorizos, longaniza y butifarras

  3. Cocinamos la carne de res junto con la cebolla, tomate, ajo en polvo, tomillo y laurel dejamos que cocine hasta que este suave, deshilachamos y reservamos.

  4. Tomamos el líquido de la cocción de las carnes (Pollo y Res) agregamos una hoja de laurel, tomillo, llevamos a ebullición y que reduzca por la mitad.

  5. En un tazón agregamos el líquido de la cocción de las carnes colocamos la Mostaza Hellmann´s®, sazonador, azúcar y la cantidad necesaria de vinagre mezclamos muy bien y colocamos la mezcla a los vegetales.

  6. Mezclar todas las verduras y carnes y agregar el caldillo.

  7. Finalmente, decorar el plato al gusto.