Escalopes de ternera con puré de papas

Foto de Escalopes de ternera con puré de papas

TIEMPO DE COCCIÓN

00mins

TIEMPO DE PREPARACIÓN

00mins

PORCIONES

4
¿Son marineras o escalopes? No importa, lo que tenés que probar es esta receta de escalopes de ternera con nuestro puré de papas irresistible.

INGREDIENTES

  • Carne para milanesas: 500 gramos
  • pimienta negra molida cantidad necesaria
  • perejil cantidad necesaria
  • ajo 1 diente picado
  • comino en polvo cantidad necesaria
  • ralladura de limón cantidad necesaria
  • huevo 3 Unidades
  • leche 1 taza (200 cc)
  • harina leudante 1 taza
  • aceite para freír 1 litro
  • Ingredientes para la guarnición:
  • papas: 1 kilogramo peladas y en cubos
  • leche: 1/2 taza
  • Mayonesa Hellmann's Clásica 2 cucharadas
  • pimienta negra molida cantidad necesaria
  • Extra:
  • Más Mayonesa Hellmann's Clásica

MÉTODO

  1. El marinado de la carne es muy simple. Seguí este paso a paso para cocinar los escalopes.

  2. Para hacer el marinado de los escalopes, limpiá la carne y aplastá con la ayuda de un palo de cocina, reservá en la heladera.

  3. En un bol mezclá el huevo, la leche, los condimentos y la harina, la idea es obtener una preparación no muy espesa.

  4. Condimentá con el comino junto a la ralladura de limón le dará un sabor único.

  5. Pasá las fetas de carne por la mezcla anterior de huevo y freí en abundante aceite bien caliente hasta que resulten bien doradas.

  6. Tips para el rebozado: cuanta más harina, más espesa la masa y más grueso el rebozado.

  7. Para preparar el puré de papas, disponé las papas en una cacerola, cubrí con agua y cociná a fuego medio hasta que resulten tiernas.

  8. Colá y pisá con la ayuda de un pisa papas.

  9. Condimentá con la pimienta negra y la mayonesa Hellmann’s para darle el mejor sabor irresistible.

  10. A la hora de la presentación del plato, servi los escalopes de ternera junto al puré de papas y un poco más de mayonesa Hellmann’s, garantía de sabor.