Escalopes de ternera con puré de papas
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SERVE
INGREDIENTES
- Carne para milanesas: 500 gramos
- pimienta negra molida cantidad necesaria
- perejil cantidad necesaria
- ajo 1 diente picado
- comino en polvo cantidad necesaria
- ralladura de limón cantidad necesaria
- huevo 3 Unidades
- leche 1 taza (200 cc)
- harina leudante 1 taza
- aceite para freír 1 litro
- Ingredientes para la guarnición:
- papas: 1 kilogramo peladas y en cubos
- leche: 1/2 taza
- Mayonesa Hellmann's Clásica 2 cucharadas
- pimienta negra molida cantidad necesaria
- Extra:
- Más Mayonesa Hellmann's Clásica
MÉTODO
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El marinado de la carne es muy simple. Seguí este paso a paso para cocinar los escalopes.
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Para hacer el marinado de los escalopes, limpiá la carne y aplastá con la ayuda de un palo de cocina, reservá en la heladera.
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En un bol mezclá el huevo, la leche, los condimentos y la harina, la idea es obtener una preparación no muy espesa.
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Condimentá con el comino junto a la ralladura de limón le dará un sabor único.
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Pasá las fetas de carne por la mezcla anterior de huevo y freí en abundante aceite bien caliente hasta que resulten bien doradas.
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Tips para el rebozado: cuanta más harina, más espesa la masa y más grueso el rebozado.
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Para preparar el puré de papas, disponé las papas en una cacerola, cubrí con agua y cociná a fuego medio hasta que resulten tiernas.
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Colá y pisá con la ayuda de un pisa papas.
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Condimentá con la pimienta negra y la mayonesa Hellmann’s para darle el mejor sabor irresistible.
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A la hora de la presentación del plato, servi los escalopes de ternera junto al puré de papas y un poco más de mayonesa Hellmann’s, garantía de sabor.
O QUE FAZER DEPOIS?
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