Bondiola de cerdo a la BBQ con puré de boniato, curry y aceite de oliva

Bondiola Melosa

TIEMPO DE COCCIÓN

60mins

TIEMPO DE PREPARACIÓN

60mins

PORCIONES

5
El sabor de la barbacoa con la bondiola de cerdo es inigualable, sumale puré de boniato, curry y aceite de oliva.

INGREDIENTES

  • 1 kilogramo de trozos bondiola de cerdo
  • 1 kilogramo de batata o Boniato cortado en cubos
  • 1 diente de ajo picado
  • 100 cc de cerveza negra
  • 100 cc de leche
  • 5 cucharadas de salsa barbacoa Hellmann's
  • 1 cucharada de miel
  • 1 cucharadita de pimienta
  • aceite de oliva (a gusto)
  • 1 Pizca de curry en polvo

MÉTODO

  1. Primero empezá limpiando la bondiola de cerdo de cualquier exceso de grasa, y reservalo en la heladera.

  2. Ahora, colocá la cerveza, la miel, la Salsa Barbacoa Hellmann’s, el ajo y el aceite en una olla.

  3. Cociná a fuego bajo hasta que la preparación tome textura espesa, y dejar enfriar.

  4. Untá la carne de cerdo con esta tremenda mezcla de Salsa Barbacoa Hellmann’s, y colocala sobre una asadera para horno.

  5. Cubrila con papel film y dejala reposar en la heladera por 30 minutos para maximizar el sabor (datazo: cuanto más tiempo lo dejes marinando en la heladera más sabroso va a quedarte).

  6. Precalentá el horno a temperatura media (160°C) y cociná la bondiola de cerdo entre 40 minutos a 1 hora pincelando con la Salsa Barbacoa Hellmann´s para lograr un buen dorado externo.

  7. Mientras tanto, para el puré de boniato y curry con aceite de oliva primero vas a cocinar los cubos de boniato en una olla con abúndate agua hasta que resulten bien tiernos.

  8. Después de colarlos, y con la ayuda de un pisapapas, vas a hacerlo puré. Condimentalo con el curry, la leche y el aceite de oliva.

  9. Por úlitmo, serví la bondiola a la Salsa Barbacoa Hellmann’s cortada en fetas junto al puré de boniato al curry y a disfrutá de una explosión de sabores.