Είμαστε δίπλα στο φαγητό

Είμαστε δίπλα στο φαγητό


Είμαστε δίπλα στο φαγητό

Πώς κάτι τόσο εξαιρετικά απλό όπως το φαγητό έχει φτάσει στο σημείο να προκαλεί τόση σύγχυση;

Από τη μία, το φαγητό ποτέ δεν ήταν τόσο δημοφιλές όσο σήμερα. Παρακολουθούμε περισσότερες μαγειρικές εκπομπές από ποτέ, διαβάζουμε σχετικές ιστορίες κάθε μέρα, το συζητάμε συνεχώς, γράφουμε σε blog ή κάνουμε αναρτήσεις στο Instagram και περηφανευόμαστε γι’ αυτό. Το φαγητό είναι το καλύτερο πράγμα που υπάρχει! Το λατρεύουμε, του κάνουμε ‘like’, μοιραζόμαστε σχετικές αναρτήσεις και το διαφημίζουμε. Έχουμε μεγαλύτερη εμμονή με το φαγητό από ποτέ.

Από την άλλη όμως, ο κόσμος ποτέ δεν ήταν τόσο μπερδεμένος με το φαγητό όσο σήμερα – ανησυχούμε για το τι περιέχει ή για τις επιδράσεις του στο σώμα μας, ή ακόμα και για την προέλευσή του. Τίτλοι στον τύπο με σκοπό τον εντυπωσιασμό και αμφιλεγόμενες μελέτες ρίχνουν λάδι στη φωτιά. Το φαγητό έχει μετατραπεί σε διαγωνισμό: στην τηλεόραση, στα μέσα κοινωνικής δικτύωσης, στην κουζίνα μας. Δεχόμαστε μεγαλύτερες πιέσεις από ποτέ για τις επιδόσεις μας στο φαγητό.

Ήρθε η ώρα λοιπόν να στηρίξουμε αυτό το υπέροχο, μαγευτικό, νόστιμο, εύγευστο, χαρούμενο, παιχνιδιάρικο, άτακτο, χορταστικό, χαλαρωτικό, σωστό, τονωτικό, αξιαγάπητο, ζεστό, φανταστικό, εξωτικό, γρήγορο, αργό, απολαυστικό και καλό φαγητό.

Ας προστατέψουμε το φαγητό από όσους θέλουν να το εκμεταλλευτούν. Ας αποκαταστήσουμε τη γεύση στον θρόνο της και ας την προφυλάξουμε από οτιδήποτε άνοστο. Ας φροντίσουμε όλοι να μπορούν να τρώνε καλό φαγητό το οποίο δεν επιβαρύνει τον πλανήτη. Και ας ξεκινήσουμε μια σωστή και ειλικρινή συζήτηση με θέμα το πραγματικό νόημα του «καλού φαγητού».

Γιατί στη Hellmann’s, είμαστε δίπλα στο φαγητό.