Quesadillas mediterráneas asadas

Name: Quesadillas mediterráneas asadas
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Cuisine: mediterránea, mexicana
Ingredients: 2 calabaza verde medianas, cortadas en rodajas a lo largo; 1 pimiento rojo grande, cortado en cuartos; 5 cucharadas de Hellmann's® o Best Foods® Mayonnaise Dressing with Olive Oil, dividido; 4 tortillas suaves para tacos; 1/2 taza de queso mozzarella con poca grasa rallado; 8 aceitunas Kalamata

PREPARAR

15mins

COCINAR

20mins

PORCIONES

4 PORCIONES

Híncale el diente a nuestras deliciosas quesadillas mediterráneas asadas preparadas con Hellmann's® Mayonnaise Dressing with Olive Oil, mozzarella y aceitunas kalamata.

INGREDIENTES

2 calabaza verde medianas, cortadas en rodajas a lo largo
1 pimiento rojo grande, cortado en cuartos
5 cucharadas de Hellmann's® o Best Foods® Mayonnaise Dressing with Olive Oil, dividido
4 tortillas suaves para tacos
1/2 taza de queso mozzarella con poca grasa rallado
8 aceitunas Kalamata

Amount per Serving

título	Amount per Serving
Energy	260.0
Total de grasas	15.0 g
Grasa saturada	3.5 g
Azúcares	5.0 g
Fibre	2.0 g
Proteína	8.0 g
Calcio	15.0 %
Colesterol	15.0 mg
Hierro	8.0 %
Sodio	590.0 mg

MÉTODO

Pincela los calabacines y el pimiento rojo con 1 cucharada de Hellmann's® o Best Foods® Mayonnaise Dressing with Olive Oil y cocínalos a la parrilla hasta que estén tiernos. Colócalos sobre la tabla de cortar y córtalos en trozos pequeños; aparta.
Pincela un lado de las tortillas con 2 cucharadas del aderezo de mayonesa restante. Acomoda las verduras asadas de manera pareja sobre la mitad de cada tortilla. Coloca encima las verduras de manera pareja con el queso y las aceitunas. Dobla las tortillas a la mitad sobre el relleno.
Pincela la parte externa de las tortillas de manera pareja con las 2 cucharadas restantes de aderezo de mayonesa. Cocina a la parrilla, gíralas una vez hasta que estén doradas y el queso esté derretido, aproximadamente, 2 minutos. Corta cada quesadilla en 2 porciones.