Pollo con corteza de parmesano y bruschetta refrescante para el verano

Pollo con corteza de parmesano y bruschetta refrescante para el verano

PREPARAR

15mins  

COCINAR

20mins  

PORCIONES

4 PORCIONES
Híncale el diente a nuestro delicioso pollo con corteza de parmesano y bruschetta refrescante para el verano preparado con Hellmann's® Light Mayonnaise y queso parmesano. 

INGREDIENTES

  • 6 cucharadas de Hellmann's® o Best Foods® Light Mayonnaise o Hellmann's® o Best Foods® Mayonnaise, divididas
  • 2 cucharadas de queso parmesano rallado
  • 12 onzas de pechugas de pollo, sin hueso y sin piel
  • 1 cucharada de pan rallado condimentado
  • 2 tomates pequeños, sin semillas y picados (1 1/4 taza)
  • 1 pepino pequeño, sin semillas y picado (3/4 taza)
  • 1 cucharada de hojas de albahaca fresca o cilantro fresco, picado
  • 2 cucharaditas de vinagre de vino tinto
  • 2 tazas de arroz integral cocido, caliente

  1. Amount per Serving
título Amount per Serving
Energy 280.0
Total de grasas 9.0 g
Grasa saturada 2.0 g
Azúcares 3.0 g
Fibre 3.0 g
Proteína 23.0 g
Calcio 6.0 %
Colesterol 60.0 mg
Hierro 6.0 %
Sodio 360.0 mg

MÉTODO

  1. Precalienta el horno a 425°.

  2. Mezcla 4 cucharadas de Hellmann's® o Best Foods® Light Mayonnaise con el queso en un bol pequeño. Coloca el pollo en una bandeja para hornear. Cubre el pollo de forma pareja con la mezcla de mayonesa y rocía el pan rallado.

  3. Hornea por 20 minutos o hasta que el pollo esté bien cocido.

  4. Mientras tanto, mezcla las 2 cucharadas de mayonesa restantes, los tomates, el pepino, la albahaca y el vinagre en un bol mediano.

  5. Corta el pollo en rodajas, luego cubre de forma pareja con la mezcla cremosa de bruschetta. Sirve con arroz cocido caliente.

Tip:

Consejo: Sirve con una ensalada de hojas verdes surtidas para complementar con la carne.