Polenta De Masa Con Chorizo Y Chiles

Polenta De Masa Con Chorizo Y Chiles

PREPARAR

10mins  

COCINAR

20mins  

PORCIONES

4 PORCIONES

INGREDIENTES

  • 8 onzas de chorizo, desmoronado
  • 3 cucharadas de aceite vegetal, dividido
  • 3 chiles morrón verdes o rojos medianos, rebanados
  • 1 cebolla dulce mediana, picada
  • 2 dientes de ajo, finamente picados
  • 2 1/2 tazas de agua
  • 1 cucharada de Knorr® Caldo con sabor de Pollo
  • 1/2 taza de masa harina
  • 1/4 taza de Hellmann's® o Best Foods® Real Mayonnaise
  • 2 cucharadas de cilantro fresco, picado

  1. Amount per Serving
título Amount per Serving
Energy 520.0
Total de grasas 43.0 g
Grasa saturada 11.0 g
Azúcares 4.0 g
Fibre 3.0 g
Proteína 17.0 g
Calcio 4.0 %
Colesterol 55.0 mg
Hierro 10.0 %
Sodio 1450.0 mg

MÉTODO

  1. Fría el chorizo en una sartén antiadherente de 12 pulgadas a fuego medio alto, revolviendo frecuentemente por 4 minutos o hasta que se dore. Retírelo de la sartén.

  2. En la misma sartén, caliente 2 cucharadas de aceite a fuego medio alto y fría los chiles y la cebolla, revolviendo de vez en cuando, por 8 minutos o hasta que queden blandas. Retírelos de la sartén y manténgalos calientes.

  3. Caliente el resto del aceite a fuego medio y fría el ajo, revolviendo de vez en cuando, por 1 minuto. Agregue el agua y el Knorr® Caldo con sabor de Pollo. Deje hervir a fuego alto. Agregue la masa gradualmente revolviendo bien. Hierva unos 2 minutos, hasta que espese. Retire del fuego y agregue la mayonesa batiendo. Agregue el cilantro.

  4. Cambie la polenta a un platón para servir, y coloque encima el chorizo y la verdura frita. Si lo desea, adorne con queso fresco desmoronado.