Guiso de carne

Name: Guiso de carne
Prep time: 15 min
Cook time: 200 min
Total time: 215 min
Yield: 6
Cuisine: francesa, estadounidense
Ingredients: 1 3/4 libras de carne para guiso, cortada en trozos; 2 cucharadas de harina para todo uso; 2 cucharadas de aceite de oliva, divididas; 3 papas medianas, peladas y cortadas en trozos; 3 zanahorias, en rodajas; 1 cebolla mediana, finamente picada; 1 chirivía, en rodajas; 1 diente de ajo, molido; 1 1/3 tazas de vino tinto seco o caldo de carne; 1 cucharada de pasta de tomate; 1 taza de agua hirviendo; 1 bote de Consomé de Res Knorr® Homestyle Stock; 2 cucharadas de Hellmann's® o Best Foods® Real Mayonnaise

PREPARAR

15mins

COCINAR

200mins

PORCIONES

6 PORCIONES

Receta para rellenar y calentar el guiso de carne con Hellmann's® o Best Foods® Mayonnaise cremosa, ideal para una cena de fin de semana.

INGREDIENTES

1 3/4 libras de carne para guiso, cortada en trozos
2 cucharadas de harina para todo uso
2 cucharadas de aceite de oliva, divididas
3 papas medianas, peladas y cortadas en trozos
3 zanahorias, en rodajas
1 cebolla mediana, finamente picada
1 chirivía, en rodajas
1 diente de ajo, molido
1 1/3 tazas de vino tinto seco o caldo de carne
1 cucharada de pasta de tomate
1 taza de agua hirviendo
1 bote de Consomé de Res Knorr® Homestyle Stock
2 cucharadas de Hellmann's® o Best Foods® Real Mayonnaise

Amount per Serving

título	Amount per Serving
Energy	560.0
Total de grasas	29.0 g
Grasa saturada	9.0 g
Azúcares	5.0 g
Fibre	4.0 g
Proteína	34.0 g
Calcio	6.0 %
Colesterol	125.0 mg
Hierro	20.0 %
Sodio	590.0 mg

MÉTODO

Recubre la carne ligeramente con harina. Calienta 1 cucharada de aceite en una sartén resistente grande y profunda o en un horno de hierro fundido y dora la carne a fuego medio, girando ocasionalmente. Retira la carne y aparta.
Agrega la cucharada de aceite restante a la misma sartén y cocina las papas, las zanahorias, la cebolla y la chirivía, revolviendo ocasionalmente, hasta que se doren, aproximadamente 5 minutos.
Agrega el ajo y cocina por 2 minutos, revolviendo ocasionalmente. Agrega el vino tinto y cocina hasta que hierva, revolviendo ocasionalmente. Baja a fuego medio, luego incorpora la pasta de tomate, el agua hirviendo, Consomé de Res Knorr® Homestyle Stock y Hellmann's® o Best Foods® Real Mayonnaise hasta derretir el caldo. Baja a fuego lento y cocina tapado, revolviendo ocasionalmente, hasta que la carne esté bien tierna, durante 3 horas. Puedes servirlo con puré de papas y brócoli, o con tu ensalada favorita.