Ensalada de papa y remolacha

Ensalada de papa y remolacha

PREPARAR

15mins  

COCINAR

12mins  

PORCIONES

8 PORCIONES
Híncale el diente a nuestra deliciosa ensalada de papa y remolacha preparada con Hellmann's® Light Mayonnaise y verduras mixtas. 

INGREDIENTES

  • 1 libra de papas, peladas y cortadas en trozos de 1 pulgada
  • 1 lata (14.5 oz.) de remolachas, escurridas y cortadas en trozos de 1 pulgada*
  • 1 taza de Hellmann's® o Best Foods® Light Mayonnaise
  • 1 paquete (10 oz.) de verdura mixta congelada, descongelada y escurrida
  • 1/3 taza de cebollitas verdes, finamente picada
  • Jugo de 1 limón verde

  1. Amount per Serving
título Amount per Serving
Energy 160.0
Total de grasas 9.0 %
Grasa saturada 5.0 %
Azúcares 6.0 g
Fibre 12.0 %
Proteína 3.0 g
Calcio 2.0 %
Colesterol 2.0 %
Hierro 8.0 %
Sodio 15.0 %

MÉTODO

  1. En una cacerola de 2 litros, coloque las papas y cúbralas con agua. Ponga a hervir a fuego medio alto. Cuando hiervan, baje el fuego y cocine por 10 minutos o hasta que las papas queden suaves. Escúrralas y déjelas enfriar.

  2. En un tazón grande, combine las papas con el resto de los ingredientes. Sazone a gusto con sal y pimienta. Decore, si lo desea, con rebanadas de huevo cocido y aceitunas negras.

Tip:

*SUSTITUCIÓN: use 1 lb. de remolachas frescas. En una cacerola de 2 litros, coloque las remolachas y cúbralas con agua. Ponga a hervir a fuego alto. Cuando hiervan, baje el fuego y cocine por 15 minutos hasta que las remolachas queden suaves. Escúrralas y déjelas enfriar; luego pélelas córtelas en trozos de 1/2 pulgada.Costo por receta*: $4.16

Costo por porción*: $0.52

* En base a los precios promedio al público de supermercados nacionales.