Ensalada de papa y pollo Buffalo

Name: Ensalada de papa y pollo Buffalo
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 6
Cuisine: estadounidense
Ingredients: 1 libra de papas rojas, cortadas en trozos pequeños; 1 libra de pollo cocido, cortado en trozos pequeños (aproximadamente 3 tazas); 1 taza de pepino, pelado y cortado en trozos; 1/2 taza de Hellmann's ® o Best Foods ® Canola Cholesterol Free Mayonnaise; 1/2 taza de cebolla roja picada; 1/2 taza de apio picado; 2 cucharadas de salsa picante de chile cayenne; 2 cucharadas de queso azul, desmenuzado

PREPARAR

15mins

COCINAR

10mins

PORCIONES

6 PORCIONES

INGREDIENTES

1 libra de papas rojas, cortadas en trozos pequeños
1 libra de pollo cocido, cortado en trozos pequeños (aproximadamente 3 tazas)
1 taza de pepino, pelado y cortado en trozos
1/2 taza de Hellmann's ® o Best Foods ® Canola Cholesterol Free Mayonnaise
1/2 taza de cebolla roja picada
1/2 taza de apio picado
2 cucharadas de salsa picante de chile cayenne
2 cucharadas de queso azul, desmenuzado

Amount per Serving

título	Amount per Serving
Energy	320.0
Total de grasas	17.0 g
Grasa saturada	3.0 g
Azúcares	2.0 g
Fibre	2.0 g
Proteína	26.0 g
Calcio	4.0 %
Colesterol	75.0 mg
Hierro	8.0 %
Sodio	390.0 mg

MÉTODO

Cubre las papas con agua en una cacerola de 3 cuartos de capacidad. Hierve a fuego alto. Baja a fuego lento o medio y cocina hasta que las papas estén tiernas, aproximadamente 10 minutos. Escurre y deja enfriar un poco.
Mezcla las papas con los ingredientes restantes en un bol para servir. Rocía con queso azul. Sirve fría o a temperatura ambiente y, si lo deseas, en un colchón de lechuga, decorado con hojas de apio.