Enchiladas verdes cremosas

Enchiladas verdes cremosas

PREPARAR

30mins  

COCINAR

35mins  

PORCIONES

6 PORCIONES
¿Tienes ganas de vivir una nueva aventura? Dale vida a tu rutina normal en la cena con nuestra receta de enchiladas verdes cremosas. ¡Este plato mexicano clásico te llenará el estómago! 

INGREDIENTES

  • 2 tazas de pollo cocido (aproximadamente 8 oz)
  • 1 1/2 tazas de queso manchego, rallado
  • 1 taza de Hellmann's® o Best Foods® Real Mayonnaise
  • 1/2 taza de cebolla roja, finamente picada
  • 3 tazas de salsa verde, en puré
  • 1/2 cucharadita de Knorr® Caldo con sabor de Pollo (opcional)
  • 6 cucharadas de aceite vegetal
  • 12 tortillas de maíz

  1. Amount per Serving
título Amount per Serving
Energy 680.0
Total de grasas 51.0 g
Grasa saturada 13.0 g
Azúcares 6.0 g
Fibre 6.0 g
Proteína 26.0 g
Calcio 35.0 %
Colesterol 75.0 mg
Hierro 10.0 %
Sodio 1330.0 mg

MÉTODO

  1. Precalienta el horno a 350°.

  2. Mezcla el pollo, 1 taza de queso, 1/4 de Hellmann's® o Best Foods® Real Mayonnaise y la cebolla en un bol grande; aparta la mezcla.

  3. Cocina a fuego lento la salsa en una sartén grande antiadherente a fuego medio. Añade los 3/4 taza restante de mayonesa y el caldo. Retira la sartén del fuego y mantenla tibia.

  4. En otra sartén antiadherente de 10 in calienta aceite a fuego medio y cocina las tortillas, de a una a la vez, dándolas vuelta una vez, durante 1 minuto o hasta que estén bien cocidas, pero no crocantes. Seca las tortillas en papel absorbente de cocina.

  5. Vierte 1/2 taza de salsa en una bandeja para hornear de 13 x 9 in. Sumerge las tortillas en la salsa restante, y llena cada una con 1/4 taza de mezcla de pollo. Enróllalas y colócalas en la bandeja para hornear, con el lado de la unión hacia abajo. Vierte la salsa restante sobre las enchiladas y rocía con la 1/2 taza de queso restante.

  6. Hornea las enchiladas durante 20 minutos o hasta que estén bien calientes y el queso esté derretido. Si lo deseas, puedes decorarlas con cebolla colorada picada.