Brochetas de Camarón al Tequila

Brochetas de Camarón al Tequila

PREPARAR

10mins  

COCINAR

5mins  

PORCIONES

4 PORCIONES

INGREDIENTES

  • 3/4 taza de aderezo italiano, dividida
  • 1/4 taza de jugo de limón verde
  • 1/4 taza de tequila
  • 1 libra de camarones grandes, crudos
  • 1 cebolla roja mediana, cortada en gajos de 1/2 pulgada
  • 2 limones verdes, cortados en gajos delgados
  • Dip de mayonesa al mojito* (opcional)

  1. Amount per Serving
título Amount per Serving
Energy 590.0
Total de grasas 51.0 g
Grasa saturada 7.0 g
Azúcares 4.0 g
Fibre 2.0 g
Proteína 17.0 g
Calcio 8.0 %
Colesterol 170.0 mg
Hierro 4.0 %
Sodio 1340.0 mg

MÉTODO

  1. Mezcle 1/2 taza del aderezo con el jugo de limón y el tequila en una taza medidora. Vacíe esta marinada sobre los camarones dentro de una bolsa de plástico con cierre; dele vueltas para cubrirlos. Cierre la bolsa y marine los camarones por 20 minutos.

  2. Retire los camarones de la bolsa y tire la marinada. Ensarte los camarones en ocho brochetas, alternando con la cebolla y el limón.** Ase las brochetas en el asador o a la parrilla, untándolas con el 1/4 de taza de aderezo restante, por 5 minutos o hasta que los camarones se pongan color rosa. Sírvalas, si lo desea, con el dip.

Tip:

* Dip de mayonesa al mojito: Mezcle una taza de mayonesa Hellmann's® o Best Foods, 1/2 taza de cilantro picado, 2 dientes de ajo finamente picados, 1 chile jalapeño finamente picado, 1 cucharada de jugo de limón y 1 cucharada de vinagre blanco en un tazón pequeño. Sazone al gusto con sal y pimienta negra molida. Rinde 1 1/2 tazas.

**Si utiliza brochetas de madera, remójelas por lo menos 30 minutos antes de usarlas.