Bol Ranch végétalien de riz brun et légumes

Bol Ranch végétalien de riz brun et légumes

PRÉPARATION

15mins  

CUISSON

0mins  

SERVES

4 PERSONNES 
Nous utilisons seulement des ingrédients végétaliens pour préparer cette délicieuse recette végétalienne.

INGRÉDIENTS

  • OIGNONS ROUGES MARINÉS:
  • 1/2 tasse (125 ml) de vinaigre de cidre de pomme
  • 2 cuillères à soupe (30 ml) de sirop d'érable
  • 1/2 cuillère à thé (2 ml) de sel
  • 1 oignon rouge, moyen, tranché finement
  • BOL RANCH:
  • 4 tasses (1 L) de riz brun cuit
  • 1 boîte de conserve (540 ml) de haricots rouges sans sel ajouté, rincés et égouttés
  • 1 mangue, pelée et coupée en dés
  • 1 concombre, moyen, coupé en dés (environ 1 tasse/250 mL)
  • 3 radis, tranchés finement
  • 1/4 tasse (60 ml) de feuilles de basilic frais, légèrement tassées, coupées en fines lanières
  • 1/2 tasse (125 ml) de Vinaigrette Hellmann’s Végétale Ranch

  1. Amount per Serving
titre Amount per Serving

MÉTHODE

  1. Pour les oignons rouges marinés, mettre le vinaigre, le sirop d’érable et le sel dans un bol allant au micro-ondes et chauffer à HAUTE intensité pendant 1 minute ou jusqu’à ce que le mélange commence à bouillonner. Ajouter les oignons et presser pour submerger uniformément. Couvrir et mariner au moins 30 minutes, en remuant de temps à autre.

  2. Pour le bol Ranch, placer le riz brun, les haricots rouges, la mangue, le concombre, les radis, le basilic et ½ tasse (125 mL) d’oignons rouges marinés dans un grand bol. Ajouter en remuant la vinaigrette Hellmann's® Végétale Ranch jusqu’à ce que le tout soit bien mélangé.