Stir fry γλυκόξινο αρνάκι με πιπεριές και ginger

stir fry

ΜΕΡΙΔΕΣ

2 ΑΤΟΜΑ

ΣΥΣΤΑΤΙΚΑ

  • 2 φλ. αρνάκι leftover σε κομματάκια
  • 3 πιπεριές πολύχρωμες σε μπαστουνάκια
  • 3 σκελίδες σκόρδο σε φετάκια
  • 3-4 φρέσκα κρεμμυδάκια σε ροδέλες
  • 1 κρεμμύδι σε φετάκια
  • 2 κ.σ. τζίντζερ ψιλοκομμένο
  • 2 καρότα σε μπαστουνάκια
  • 1/2 φλ. Hellmann’s BBQ Sauce
  • 3 κ.σ. Soy sauce
  • 1/2 κ.γ. μέλι
  • 3 κ.σ. σησαμέλαιο
  • αλάτι
  • Πιπέρι
  • Λίγο σουσάμι για το πασπάλισμα
  • Spicy Sriracha Mayo
  • 1 φλ. Hellmann’s Real Μαγιονέζα
  • 2 κ.σ. καυτερή Sriracha σως
  • 1/2 κ.γ. τριμμένο ginger

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

  1. Αφήνουμε το λάδι να κάψει σε ένα φαρδύ αντικολλητικό τηγάνι και βάζουμε μέσα τα ψαχνά από το αρνάκι. Σοτάρουμε για 10 περίπου λεπτά μέχρι να τραγανιστεί το κρέας και να πάρει ωραίο χρώμα. Προσθέτουμε τις πιπεριές, τα φρέσκα κρεμμυδάκια, το καρότο και το κρεμμύδι. Σοτάρουμε για 2-3 λεπτά και σβήνουμε με τη soy sauce. Προσθέτουμε το μέλι, τη BBQ sauce και το τζίντζερ και μαγειρεύουμε για ακόμα 2-3 λεπτά. Σερβίρουμε με αφράτο basmati ή noodles και Spicy Sriracha Mayo.

  2. Spicy Sriracha Mayo : Ανακατεύουμε όλα τα υλικά μαζί και αφήνουμε τη σάλτσα στο ψυγείο για 30 λεπτά.