Lamb Deluxe Burger

Name: Lamb Deluxe Burger
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 2
Ingredients: 250 γραμμάρια αρνίσιο φιλέτο (ή καρέ χωρίς κόκαλο); 20 γραμμάρια βούτυρο ή λάδι; 100 γραμμάρια φρέσκο σπανάκι baby; 50 γραμμάρια cranberries; 2 κ.σ. σιρόπι σφένδαμου; 2 κ.σ. μαγιονέζα Hellmann's Real; 2 ψωμάκια για μπέργκερ; αλάτι; πιπέρι

ΜΕΡΙΔΕΣ

2 ΑΤΟΜΑ

ΠΡΟΕΤΟΙΜΑΣΙΑ

10 ΛΕΠΤΑ

ΜΑΓΕΙΡΕΜΑ

10 ΛΕΠΤΑ

ΣΥΣΤΑΤΙΚΑ

250 γραμμάρια αρνίσιο φιλέτο (ή καρέ χωρίς κόκαλο)
20 γραμμάρια βούτυρο ή λάδι
100 γραμμάρια φρέσκο σπανάκι baby
50 γραμμάρια cranberries
2 κ.σ. σιρόπι σφένδαμου
2 κ.σ. μαγιονέζα Hellmann's Real
2 ψωμάκια για μπέργκερ
αλάτι
πιπέρι

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

Καρυκεύουμε τα αρνίσια φιλετάκια και τα τηγανίζουμε ελαφρά από όλες τις πλευρές
Τοποθετούμε το αντικολλητικό τηγάνι σας σε υψηλή φωτιά και περιμένουμε έως ότου το τηγάνι σχεδόν καπνίσει, στη συνέχεια προσθέτουμε τα φιλέτα αρνιού και σωτάρουμε και από τις δύο πλευρές για 3 έως 4 λεπτά.
Αφαιρούμε από το τηγάνι και τα αφήνουμε σε ένα ζεστό πιάτο στο φούρνο στη χαμηλότερη ρύθμιση
Αφαιρούμε το υπερβολικό λίπος από το ταψί με ένα κομμάτι ρολό κουζίνας, στη συνέχεια σε χαμηλότερη φωτιά, σοτάρουμε τα cranberries, ώστε να μαλακώσουν απαλά, ρίχνουμε το σιρόπι σφενδάμου.
Απλώνουμε στο κάτω και στο πάνω μισό του ψωμιού τη μαγιονέζα της Hellmann's. Στο κάτω μισό, τοποθετούμε μερικά φύλλα σπανάκι baby και στη συνέχεια βάζουμε το αρνί, τα cranberries και το πάνω μισό.
Ακούστε το “It Might as Well be Spring” by Frank Sinatra!