Σπαράγγια ψητά με Hellmann's Vegan Mayo Sauce

ΜΕΡΙΔΕΣ

4 ΑΤΟΜΑ

ΠΡΟΕΤΟΙΜΑΣΙΑ

10 ΛΕΠΤΑ

ΜΑΓΕΙΡΕΜΑ

10 ΛΕΠΤΑ

ΣΥΣΤΑΤΙΚΑ

  • 2 κ.σ. ελαιόλαδο
  • 1 σκελίδα σκόρδου, λιωμένη
  • 1 κρεμμυδάκι, ψιλοκομμένο
  • Ξύσμα και χυμός από 1 λεμόνι
  • 60 ml λευκό κρασί
  • 50 γρ. τριμμένη φρυγανιά
  • 4 κ.σ. Hellmann's Vegan Mayo Sauce
  • 400 γρ. σπαράγγια, καθαρισμένα

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

  1. Προθερμαίνουμε τον φούρνο στο γκριλ.

  2. Ζεσταίνουμε 1 κ.σ. ελαιόλαδο σε μεγάλο τηγάνι, σε μέτρια προς δυνατή φωτιά. Προσθέτουμε το σκόρδο, το κρεμμύδι και το ξύσμα λεμονιού. Σοτάρουμε για 2 λεπτά. Σβήνουμε με τον χυμό λεμονιού και το κρασί. Αφήνουμε για 1 λεπτό. Προσθέτουμε τη φρυγανιά και τη Hellmann's Vegan Mayo Sauce και αφήνουμε το μείγμα να πάρει χρώμα.

  3. Ανακατεύουμε τα σπαράγγια με το υπόλοιπο ελαιόλαδο. Ψήνουμε για 3-5 λεπτά, γυρίζοντας μία φορά.

  4. Σερβίρουμε τα σπαράγγια σε πιατέλα και γαρνίρουμε με την υπόλοιπη φρυγανιά.