Σάλτσα για σπαγγέτι

ΜΕΡΙΔΕΣ

4 ΑΤΟΜΑ

ΠΡΟΕΤΟΙΜΑΣΙΑ

30 ΛΕΠΤΑ

ΜΑΓΕΙΡΕΜΑ

15 ΛΕΠΤΑ

ΣΥΣΤΑΤΙΚΑ

  • 1 κ.σ. ελαιόλαδο
  • 1 κρεμμύδι, ψιλοκομμένο
  • 3 σκελίδες σκόρδου, λιωμένες
  • 3 κ.σ. πελτές ντομάτας Pummaro
  • 1 κ.σ. ζάχαρη καστανή
  • 3 κλωναράκια φρέσκο θυμάρι
  • 1 κ.σ. φρέσκια ρίγανη, ψιλοκομμένη
  • 1 φύλλο δάφνης
  • 200 ml κόκκινο κρασί
  • 2 συσκευασίες (2 Χ 400 γρ.) ψιλοκομμένο ντοματάκι Pummaro Κλασικό
  • Φύλλα βασιλικού, χοντροκομμένα
  • 2 κ.σ. μαγιονέζα Hellmann’s Real
  • 3 κ.σ. κέτσαπ Hellmann’s Classic
  • ¼ κ.γ. τριμμένο μαύρο πιπέρι

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

  1. Ζεσταίνουμε το ελαιόλαδο σε μεγάλο τηγάνι σε μέτρια φωτιά. Προσθέτουμε το κρεμμύδι και σοτάρουμε για 3 λεπτά σε μεσαία φωτιά, μέχρι να μαλακώσει. Προσθέτουμε το σκόρδο και σοτάρουμε για 2 λεπτά ακόμη, μέχρι να μαλακώσει το σκόρδο, χωρίς να πάρει χρώμα. Προσθέτουμε τον πελτέ ντομάτας, τη ζάχαρη, το θυμάρι, τη ρίγανη και τη δάφνη και μαγειρεύουμε για 3 λεπτά ακόμη σε μεσαία φωτιά.

  2. Σβήνουμε με το κρασί, δυναμώνουμε τη φωτιά και αφήνουμε για 3-5 λεπτά, μέχρι να αρχίσουν να μειώνονται τα υγρά.

  3. Σερβίρουμε τη σάλτσα με φρεσκοβρασμένα σπαγγέτι και το αγαπημένο μας τυρί, τριμμένο.