Σαλάτα με ζυμαρικά και ψητά λαχανικά

Αυτή η απλή συνταγή με ζυμάρικά βίδες και ψητά λαχανικά είναι υγιεινή, χορταστική και λαχταριστή. Μπορείς να την απολαύσεις κρύα ή ζεστή ανάλογα την εποχή.

4 ΑΤΟΜΑ

ΜΕΡΙΔΕΣ
10 ΛΕΠΤΑ

ΠΡΟΕΤΟΙΜΑΣΙΑ
25 ΛΕΠΤΑ

ΜΑΓΕΙΡΕΜΑ
35 ΛΕΠΤΑ

ΕΤΟΙΜΑ ΣΕ

ομαδοποίηση

225 γραμμάρια ζυμαρικά βίδες
2 κ.σ. Hellmann's Real μαγιονέζα
2 κολοκυθάκια
1 κόκκινη πιπεριά
1 κίτρινη πιπεριά
1 κόκκινο κρεμμύδι
50 γραμμάρια πράσινες ελιές
15 γραμμάρια φρέσκος βασιλικός
2 κ.σ. ελαιόλαδο
2 κ.σ. ξίδι μπαλσάμικο

'ΦΤΙΑΓΜΕΝΟ ΜΕ

ομαδοποίηση

Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 200ο C.
Κόβουμε τα κολοκυθάκια , τις πιπεριές, τα κρεμμύδια και τις ελιές σε κομματάκια, και τα βάζουμε σε ένα ταψί με 1 κ.σ. ελαιόλαδο.
Ανακατεύουμε μια φορά και ψήνουμε για 25 λεπτά, ή μέχρι να μαγειρευτούν τα λαχανικά.
Βράζουμε τα ζυμαρικά σύμφωνα με τις οδηγίες που αναγράφονται στο πακέτο (για τις βίδες 11 με 12 λεπτά), έπειτα στραγγίζουμε τα ζυμαρικά, καθώς τα λαχανικά ψήνονται στο φούρνο.
Ανακατεύουμε τα μαγειρεμένα λαχανικά με τη Hellmann’s Real μαγιονέζα, το φρέσκο βασιλικό, το μπαλσάμικο και τις βίδες σε ένα μεγάλο πιάτο.
Σερβίρουμε αμέσως αν τη θέλουμε ζεστή ή την καλύπτουμε με ένα καπάκι και τη βάζουμε στο ψυγείο.