Tacos végétaliens de chou-fleur

Tacos végétaliens de chou-fleur

Des tacos végétaliens débordant de fleurons de chou-fleur croustillants et de salade de chou rouge et de mangue, arrosés de mayonnaise au piment hatch épicé et garnis de coriandre.

  • 4 People

    Portions

  • 20 Minutes

    Préparation

  • 8 Minutes

    Cuisson

  • 28 Minutes

    Prêt en 

non classés

  • 2 tasses (500 ml) de chou rouge, en julienne
  • 1 mangue ou mangue verte, en julienne
  • 1/2 tasse (125 ml) de feuilles de coriandre fraîche, hachées
  • 1/2 tasse (125 ml) de vinaigrette Piment hatch Hellmann'sMD, divisée
  • 1/4 tasse (60 ml) de Hellmann's MD Végétale
  • 3/4 tasse (96 g) de farine tout usage
  • 3/4 tasse (175 ml) de lait d’amande non sucré
  • 12 onces (350 g) de fleurons de chou-fleur, blanchis
  • 1 tasse (60 g) de chapelure panko
  • huile à friture
  • 8 tortillas de farine de la grosseur de tacos, réchauffées

Made With

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X

non classés

  1. Dans un bol, mélanger le chou, la mangue, la coriandre et 60 mL (¼ tasse) de vinaigrette Piment hatch Hellmann'sMD; réserver. Dans un autre bol, mélanger la vinaigrette restante et la mayonnaise Végétale Hellmann'sMD; réserver.

  2. Dans un grand bol, fouetter la farine et le lait d’amande jusqu’à consistance onctueuse. (La pâte doit être légèrement plus mince qu’une pâte à crêpes.)

  3. Chauffer 2,5 cm (1 po) d’huile dans un grand poêlon profond à feu moyen-vif. Ajouter les fleurons de chou-fleur à la pâte, en laissant égoutter l’excédent. Enrober de chapelure. Déposer dans l’huile chaude et faire frire, en remuant de temps à autre, jusqu’à ce qu’ils soient dorés et croustillants. Transférer sur des essuie-tout.

  4. Remplir uniformément les tortillas de salade de chou et de chou-fleur frit. Arroser de mélange à vinaigrette et, si désiré, garnir de feuilles de coriandre.