Yuca Frita Con Mayonesa Picante

Yuca Frita Con Mayonesa Picante

PREPARAR

15mins  

COCINAR

40mins  

PORCIONES

6 PORCIONES

INGREDIENTES

  • 3/4 taza de Hellmann's® o Best Foods® Real Mayonnaise
  • 1 cucharadita de jugo de limón verde
  • 1 ajo, finamente picado
  • 1 cucharadita de paprika
  • 1/2 cucharadita de comino molido
  • 4 tazas de agua
  • 1 cucharada de sal
  • 2 libras de yuca o 2 paquetes (1 libra. c/u) de yuca congelada previamente descongelada, lavada, pelada y cortada en pedazos de 2 x 1/2 pulgada
  • 1 qt. de aceite vegetal

  1. Amount per Serving
título Amount per Serving
Energy 580.0
Total de grasas 38.0 g
Grasa saturada 4.5 g
Azúcares 3.0 g
Fibre 3.0 g
Proteína 2.0 g
Calcio 2.0 %
Colesterol 10.0 mg
Hierro 4.0 %
Sodio 300.0 mg

MÉTODO

  1. En un recipiente mediano, combine la Mayonesa Hellmann’s o Bestfoods Real mayonnaise, el jugo de limón, el ajo, la paprika y el comino; deje a una lado.

  2. En una cacerola de 3 cuartos, ponga el agua y la sal a hervir. Agregue la yuca y deje hervir po 30 minutos mas o hasta que este tierna. Cuélela y déjela enfriar.

  3. En otra cacerola de 2 cuartos, caliente el aceite a fuego medio y frite la yuca de a 2 porciones por 5 minutos o hasta que este crujiente; luego cuele en toallas de papel. Si desea, adicione más sal y sirva con la mayonesa picante.

Tip:

*Substitición: Use ¾ taza de mayonesa Hellmann’s o Bestfoods con Jugo de Limón and omita el jugo de limón natural.