Πατάτα Γεμιστή με Μανιτάρια

Πατάτα Γεμιστή με Μανιτάρια
Ζεστή, αφράτη πατάτα γεμιστή με λαχταριστά μανιτάρια και απογειωμένη με τη μοναδική κρεμώδη γεύση της Hellmann’s.

  • 6 ΑΤΟΜΑ

    ΜΕΡΙΔΕΣ

  • 50 ΛΕΠΤΑ

    ΠΡΟΕΤΟΙΜΑΣΙΑ

  • 20 ΛΕΠΤΑ

    ΜΑΓΕΙΡΕΜΑ

  • 1 H 10 ΛΕΠΤΑ

    ΕΤΟΙΜΑ ΣΕ

Βάση

  • • 6–8 μέτριες πατάτες, ομοιόμορφου μεγέθους

Για τη γέμιση μανιταριών

  • • 500 γρ. λευκά μανιτάρια, ψιλοκομμένα
  • • 80 γρ. αποξηραμένα μανιτάρια πορτσίνι
  • • 4 σκελίδες σκόρδο, ψιλοκομμένες
  • • 250 ml κρέμα γάλακτος
  • • 2 φλιτζάνια τριμμένο τυρί (gouda, ένταμ ή κασέρι)
  • • ½ φλιτζάνι τριμμένη παρμεζάνα
  • • 1 φλιτζάνι ανάμικτα αρωματικά χόρτα, ψιλοκομμένα (φρέσκο κρεμμυδάκι, μαϊντανός, άνηθος)
  • • Αλάτι & φρεσκοτριμμένο πιπέρι
  • Hellmann's Μαγιονέζα με Τρούφα

'ΦΤΙΑΓΜΕΝΟ ΜΕ

  • Δεν υπάρχουν προϊόντα προς εμφάνιση.

'ΦΤΙΑΓΜΕΝΟ ΜΕ

  • Δεν υπάρχουν προϊόντα προς εμφάνιση.
X
  • No products to display.

1. Προετοιμασία πατάτας

  1. Μουλιάζουμε τα πορτσίνι σε χλιαρό νερό για 20 λεπτά. Πλένουμε καλά τις πατάτες και τις βράζουμε σε αλατισμένο νερό μέχρι να τρυπιούνται, χωρίς να λιώσουν. Τις στραγγίζουμε και τις αφήνουμε να κρυώσουν ελαφρά. Κόβουμε μια λεπτή φέτα κατά μήκος από κάθε πατάτα και αδειάζουμε προσεκτικά το εσωτερικό, αφήνοντας γύρω–γύρω περίβλημα περίπου 1 εκ. Ψιλοκόβουμε τη σάρκα και την κρατάμε.

2. Γέμιση μανιταριών

  1. Ψιλοκόβουμε τα πορτσίνι (κρατάμε το νερό τους). Σε τηγάνι σοτάρουμε το σκόρδο μέχρι να μαλακώσει, προσθέτουμε τα φρέσκα μανιτάρια και μαγειρεύουμε δυνατά μέχρι να εξατμιστούν τα υγρά τους. Ρίχνουμε την κρέμα γάλακτος και σιγομαγειρεύουμε 4–5 λεπτά. Αποσύρουμε από τη φωτιά και προσθέτουμε: • τα τυριά • 1 φλιτζάνι από τη σάρκα πατάτας • τα αρωματικά χόρτα Ανακατεύουμε, δοκιμάζουμε και διορθώνουμε το αλάτι.

3. Γέμισμα & ψήσιμο

  1. Γεμίζουμε τις πατάτες και τις τοποθετούμε σε ταψί με λαδόκολλα. Ραντίζουμε κάθε πατάτα με λίγο από το υγρό των πορτσίνι. Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180°C για 15–18 λεπτά, μέχρι να λιώσουν τα τυριά και να πάρει χρώμα η επιφάνεια.
ΒΡΕΙΤΕ ΠΕΡΙΣΣΟΤΕΡΕΣ ΣΥΝΤΑΓΕΣ
Recipe finder doodle

Εύρεση συνταγών

Δεν είστε σίγουροι τι να φτιάξετε

Πείτε μας τι υπάρχει στο ψυγείο ή το ντουλάπι σας και δείτε τις προτάσεις μας για συνταγές!

ΔΟΚΙΜΑΣΤΕ ΤΟ ΕΡΓΑΛΕΙΟ ΕΥΡΕΣΗΣ ΣΥΝΤΑΓΩΝ