Vegan 'Fish' Sticks Sandwich με Hellmann's Vegan Mayo Sauce.

Vegan fish finger sandwich

ΜΕΡΙΔΕΣ

1 ΑΤΟΜΑ

ΠΡΟΕΤΟΙΜΑΣΙΑ

10 ΛΕΠΤΑ

ΜΑΓΕΙΡΕΜΑ

20 ΛΕΠΤΑ

ΣΥΣΤΑΤΙΚΑ

  • 2 φέτες ψωμί με προζύμι για κάθε sandwich
  • 3 φέτες 20 γραμμάρια τόφου περίπου 1/2 εκ.
  • 1 κ.σ. coconut aminos ή vegan fish sauce
  • 1/2 λεμόνι
  • 2 κ.σ. λάδι μαγειρέματος
  • 1 χούφτα φρέσκια μέντα
  • 1 χούφτα κατεψυγμένος αρακάς
  • 3 φύλλα μαρούλι iceberg
  • 1 ντομάτα για κάθε sandwich
  • 2 κ.σ. τριμμένη φρυγανιά για κάθε sandwich
  • 1 κ.σ. Hellmann’s® Vegan Mayo για κάθε sandwich
  • 3 πίκλες αγγουριού
  • 4 φύλλα μέντας

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

  1. Κόβουμε το τόφου σε λωρίδες 1/2 εκ. η κάθε μια

  2. Τοποθετούμε το tofu σε ένα μπολ με το χυμό μισού λεμονιού, μια μεγάλη πρέζα θαλασσινό αλάτι και 1 κουταλιά της σούπας vegan fish sauce / σάλτσα σόγιας / coconut amino. Βάζουμε στο ψυγείο για τουλάχιστον 30 λεπτά, ή όσο το δυνατόν περισσότερο

  3. Παίρνουμε ένα μεγάλο πιάτο και ρίχνουμε προσεκτικά την τριμμένη φρυγανιά.

  4. Μόλις μαριναριστεί, πιέζουμε τις λωρίδες του tofu προσεκτικά πάνω της, γυρίζοντας όλες τις πλευρές έτσι ώστε να είναι πλήρως καλυμμένες και να μην φαίνεται πουθενά το tofu. Αφήνουμε στην άκρη.

  5. Τοποθετούμε τον αρακά στη κατσαρόλα και ακολουθούμε τις οδηγίες μαγειρέματος

  6. Μόλις μαγειρευτεί, ανακατεύουμε ή κάνουμε πουρέ μαζί με μια πρέζα φρέσκιας μέντας ψιλοκομμένη, μια δόση χυμό λεμονιού και λίγο βούτυρο μέχρι να αποκτήσει το μείγμα τη συνοχή που θέλουμε.

  7. Βάζουμε ένα μεγάλο τηγάνι σε μεσαία φωτιά μέχρι το λάδι να αρχίσει να κάνει φυσαλίδες

  8. Προσεκτικά, τοποθετούμε τα τόφου fish sticks, και απαλά τα γυρνάμε με μία σπάτουλα μέχρι να τηγανιστεί ομοιόμορφα κάθε πλευρά και αφαιρούμε.

  9. Προσθέτουμε μια κουταλιά της σούπας Hellmann’s Vegan Mayo Sauce σε ένα μπολ και ψιλοκόβουμε το αγγουράκι τουρσί σε μικρά κομμάτια με μια δόση χυμού λεμονιού και μια πρέζα αλάτι και πιπέρι για γεύση. Μπορούμε να προσθέσετε περισσότερα από τα παραπάνω συστατικά για να πετύχουμε τη σύσταση ή τη γεύση που προτιμάει ο καθένας!

  10. Ψήνουμε το ψωμί ή το αφήνουμε ως έχει.

  11. Συναρμολόγηση του σάντουιτς

  12. Αυτή είναι μια εντελώς προσωπική διαδικασία, αλλά ως πρόταση: φέτα ψωμί, μια γενναιόδωρη δόση από τον πουρέ, φύλλα μαρουλιού, ντομάτα, tofu fish sticks, μια δόση από τη νόστιμη σάλτσα vegan tartare που φτιάξαμε και μια τελευταία φέτα ψωμί.