Χριστουγεννιάτικο Toast με Hellmann's

Name: Χριστουγεννιάτικο Toast με Hellmann's
Prep time: 20 min
Cook time: 60 min
Total time: 80 min
Yield: 2
Cuisine: Βρετανική
Ingredients: 2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο; 2 κόκκινα κρεμμύδια, κομμένα σε φέτες; 2 σκελίδες σκόρδο, κομμένες σε φέτες; 4 κ.γ. φρέσκα φύλλα θυμαριού; 20 ml ξύδι από κόκκινο κρασί; 50 γραμμάρια ζάχαρη άχνη; 4 φέτες ψωμί; 100 γραμμάρια vegan τυρί, τριμμένο; 200 γραμμάρια καρύδια καβουρδισμένα, κομμένα; 2 κουταλιές της σούπας Hellmann’s® Vegan Mayo Sauce

ΜΕΡΙΔΕΣ

2 ΑΤΟΜΑ

ΠΡΟΕΤΟΙΜΑΣΙΑ

60 ΛΕΠΤΑ

ΜΑΓΕΙΡΕΜΑ

20 ΛΕΠΤΑ

ΣΥΣΤΑΤΙΚΑ

2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο
2 κόκκινα κρεμμύδια, κομμένα σε φέτες
2 σκελίδες σκόρδο, κομμένες σε φέτες
4 κ.γ. φρέσκα φύλλα θυμαριού
20 ml ξύδι από κόκκινο κρασί
50 γραμμάρια ζάχαρη άχνη
4 φέτες ψωμί
100 γραμμάρια vegan τυρί, τριμμένο
200 γραμμάρια καρύδια καβουρδισμένα, κομμένα
2 κουταλιές της σούπας Hellmann’s® Vegan Mayo Sauce

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

Βάζουμε ένα τηγάνι σε χαμηλή φωτιά και προσθέτουμε το λάδι, τα κρεμμύδια, το σκόρδο, το θυμάρι και μια πρέζα αλάτι και μαγειρεύουμε μέχρι τα κρεμμύδια να είναι μαλακά και κολλώδη αλλά να μην ροδίσουν.
Στη συνέχεια, προσθέτουμε τη ζάχαρη και το ξύδι και συνεχίζουμε το μαγείρεμα μέχρι τα κρεμμύδια να αποκτήσουν μια υφή σαν μαρμελάδα. Αποσύρουμε από τη φωτιά και τα αφήνουμε να κρυώσουν.
Απλώνουμε την Hellmann's Vegan Mayo στη μία πλευρά κάθε φέτας ψωμιού. Τοποθετούμε την μια φέτα με την πλευρά της μαγιονέζας σε μια επιφάνεια. Απλώνουμε τη μαρμελάδα κρεμμυδιού, προσθέτουμε το μισό από το καβουρδισμένο καρύδι και το μισό από το vegan τυρί και συνεχίζουμε από πάνω με μια άλλη φέτα ψωμί. Επαναλαμβάνουμε αυτή τη διαδικασία ώστε να έχουμε έτοιμα τα σάντουιτς.
Βάζουμε ένα τηγάνι σε μέτρια προς δυνατή φωτιά και βάζουμε τα σάντουιτς μέσα. Μαγειρεύουμε και από τις δύο πλευρές μέχρι να ροδίσουν και να λιώσουν στη μέση.