The Surf ’N’ Turf Burger

ομαδοποίηση

1. Πασπαλίζουμε το μοσχαρίσιο φιλέτο με το αλατοπίπερο, το σοτάρουμε με Βιτάμ από όλες τις πλευρές και έπειτα το ψήνουμε στον φούρνο στους 150°C. Ψήνουμε το φιλέτο μετρώντας με ένα θερμόμετρο κρέατος, έως ότου φτάσει τους 57°C. Το αφήνουμε να κρυώσει για 10’

2. Καθαρίζουμε τις γαρίδες, τις καρυκεύουμε με το αλατοπίπερο και τις σοτάρουμε με Βιτάμ και το σκόρδο σε ένα τηγάνι

3. Για τη σάλτσα: αναμιγνύουμε τη μαγιονέζα Hellmann’s με τον πελτέ, αλάτι (προαιρετικά), πιπέρι και το χυμό από το λάιμ

4. Κόβουμε το φιλέτο σε φέτες για το burger, και από πάνω τοποθετούμε τη γαρίδα και τη σάλτσα μας