Πικάντικα σκαφάκια με jalapenos και πλούσια σάλτσα τυριών

ΜΕΡΙΔΕΣ

4 ΑΤΟΜΑ

ΠΡΟΕΤΟΙΜΑΣΙΑ

20 ΛΕΠΤΑ

ΜΑΓΕΙΡΕΜΑ

15 ΛΕΠΤΑ

ΣΥΣΤΑΤΙΚΑ

  • 4 κ.σ. Hellmann’s Real
  • 80 γρ. τυρί κρέμα με χαμηλά λιπαρά
  • 60 γρ. τριμμένο μαλακό κίτρινο τυρί με χαμηλά λιπαρά
  • 1½ κ.σ. ψιλοκομμένο σχοινόπρασο
  • ½ κ.γ. πιπέρι καγιέν
  • 40 γρ. σοταρισμένο μπέικον, κομμένο σε κομμάτια
  • 8 πιπερίτσες jalapeno (χωρίς τους σπόρους), κομμένες στη μέση
  • 30 γρ. τριμμένη φρυγανιά

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

  1. Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 190° C, στους 170° C στον αέρα και στην ένδειξη 5 στον φούρνο υγραερίου.

  2. Σε μεσαίο μπολ, ανακατεύουμε τη μαγιονέζα, το τυρί κρέμα, το τυρί, το σχοινόπρασο, το πιπέρι καγιέν και το μπέικον.

  3. Στρώνουμε τις πιπεριές σε πυρίμαχο σκεύος, με την ανοιχτή πλευρά προς τα επάνω. Γεμίζουμε τις πιπεριές με το μείγμα της μαγιονέζας και του τυριού.