Σάλτσα Cranberry (Κρανμπερι)

ΜΕΡΙΔΕΣ

4 ΑΤΟΜΑ

ΠΡΟΕΤΟΙΜΑΣΙΑ

25 ΛΕΠΤΑ

ΜΑΓΕΙΡΕΜΑ

10 ΛΕΠΤΑ

ΣΥΣΤΑΤΙΚΑ

  • 75 ml νερό ή χυμός πορτοκαλιού
  • 40 γρ. ζάχαρη άσπρη κρυσταλλική
  • 1 μήλο, καθαρισμένο και κομμένο σε κυβάκια
  • 150 γρ. φρέσκα ή κατεψυγμένα κράνμπερι
  • 80 γρ. μέλι
  • 2 κ.σ. μαγιονέζα Hellmann’s Real
  • 1 πρέζα τριμμένο μπαχάρι

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

  1. Σε μεσαίο κατσαρολάκι, βάζουμε το νερό και τη ζάχαρη και αφήνουμε το μείγμα να πάρει βράση. Προσθέτουμε το μήλο, χαμηλώνουμε τη φωτιά και αφήνουμε για 3 λεπτά, ανακατεύοντας συχνά.

  2. Προσθέτουμε τα κράνμπερι και το μέλι. Μαγειρεύουμε για 5-10 λεπτά περίπου, μέχρι να μαλακώσουν τα κράνμπερι και μέχρι να πήξει ελαφρά και να κοχλάσει η σάλτσα.

  3. Προσθέτουμε τέλος τη μαγιονέζα και το μπαχάρι, ανακατεύουμε, χαμηλώνουμε και σιγοβράζουμε για 10 λεπτά. Σερβίρουμε σε μπολ ή σε βαζάκι.