Σάλτσα Alfredo

Name: Σάλτσα Alfredo
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Ingredients: 25 γρ. Flora με βούτυρο; 100 ml παχύρρευστη κρέμα γάλακτος με χαμηλά λιπαρά; 2 κ.σ. μαγιονέζα Hellmann’s Real; ¼ κ.γ. τριμμένο μοσχοκάρυδο; 80 γρ. παρμεζάνα, τριμμένη; 2 κ.σ. ψιλοκομμένος μαϊντανός; 300 γρ. ζυμαρικά της επιλογής μας

ΜΕΡΙΔΕΣ

4 ΑΤΟΜΑ

ΠΡΟΕΤΟΙΜΑΣΙΑ

10 ΛΕΠΤΑ

ΜΑΓΕΙΡΕΜΑ

15 ΛΕΠΤΑ

ΣΥΣΤΑΤΙΚΑ

25 γρ. Flora με βούτυρο
100 ml παχύρρευστη κρέμα γάλακτος με χαμηλά λιπαρά
2 κ.σ. μαγιονέζα Hellmann’s Real
¼ κ.γ. τριμμένο μοσχοκάρυδο
80 γρ. παρμεζάνα, τριμμένη
2 κ.σ. ψιλοκομμένος μαϊντανός
300 γρ. ζυμαρικά της επιλογής μας

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

Λιώνουμε το Flora με βούτυρο σε ένα κατσαρολάκι σε χαμηλή φωτιά. Προσθέτουμε την κρέμα γάλακτος, τη μαγιονέζα και το τριμμένο μοσχοκάρυδο. Αφήνουμε το μείγμα σε πολύ χαμηλή φωτιά για 1-2 λεπτά.
Ρίχνουμε την παρμεζάνα και ανακατεύουμε, μέχρι να λιώσει το τυρί.
Αραιώνουμε τη σάλτσα, με λίγο από το νερό που βράζουν τα ζυμαρικά, εάν είναι απαραίτητο. Ανακατεύουμε με τον μαϊντανό και σερβίρουμε αμέσως, πασπαλίζοντας με την υπόλοιπη παρμεζάνα.