Μετάβαση σε :

Εκτύπωση συνταγής
Κινόα με ψητά λαχανικά
-
4 ΑΤΟΜΑ
ΜΕΡΙΔΕΣ
-
15 ΛΕΠΤΑ
ΠΡΟΕΤΟΙΜΑΣΙΑ
-
12 ΛΕΠΤΑ
ΜΑΓΕΙΡΕΜΑ
-
27 ΛΕΠΤΑ
ΕΤΟΙΜΑ ΣΕ
ΣΥΣΤΑΤΙΚΑ
ομαδοποίηση
- 180 γρ. κινόα
- 400 ml ζωμός λαχανικών
- 4 κ.σ. Hellmnann’s Avocado & Lime Flavor Sauce
- 150 γρ. μανιτάρια
- 150 γρ. κουνουπίδι
- 1 πιπεριά Φλωρίνης
- 2 κολοκυθάκια
- 1 μελιτζάνα
- 1 μικρή γλυκοπατάτα
- 4 κ.σ. ελαιόλαδο
- 1 κ.γ. καπνιστή πάπρικα
- 1 κ.σ. φρέσκο θυμάρι
- αλάτι
- πιπέρι
'ΦΤΙΑΓΜΕΝΟ ΜΕ
ΕΚΤΕΛΕΣΗ
ομαδοποίηση
-
Σε ένα σουρωτήρι ξεπλένουμε πολύ καλά την κινόα και τη βράζουμε σε χαμηλή φωτιά στο ζωμό λαχανικών για περίπου 15 λεπτά μέχρι να απορροφήσει όλα τα υγρά.
-
Παράλληλα ετοιμάζουμε τα λαχανικά. Τα πλένουμε και τα κόβουμε με κομμάτια. Τα τοποθετούμε σε ένα ταψί με λαδόκολλα και με ένα πινέλο τα αλείφουμε με ελαιόλαδο.
-
Προσθέτουμε την καπνιστή πάπρικα, το θυμάρι, αλάτι και πιπέρι και τα ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 200 °C για περίπου 20-25 λεπτά μέχρι να ροδίσουν.
-
Εναλλακτικά μπορούμε να ψήσουμε τα λαχανικά σε ψηστιέρα.
-
Όταν τα λαχανικά είναι έτοιμα τα βάζουμε σε ένα βαθύ μπολ και προσθέτουμε τη Hellmnann’s Avocado & Lime Flavor Sauce. Ανακατεύουμε καλά.
-
Ενώνουμε την κινόα με τα λαχανικά και σερβίρουμε. Σερβίρεται ζεστό ως κυρίως πιάτο ή σαν κρύα σαλάτα
ΠΕΡΙΣΣΟΤΕΡΕΣ ΙΔΕΕΣ ΓΙΑ ΣΥΝΤΑΓΕΣ
Εξερευνήστε τη γκάμα των νόστιμων, γρήγορων και εύκολων συνταγών μας!